1、准备材料:土公鸡1只(毛重约2千克),干辣椒50克,花椒50克,洋葱、香菜、西芹各适量。秘制酱料80克,老油100克,姜15克,葱10克,大蒜10克,精盐5克,酱油10克,味精5克,料酒15克,清汤200克。
2、将鸡切成3厘米见方的块,冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用。
3、鸡块清水中漂净血水,放入料水中氽过,捞出沥水,加入秘制酱料腌制30分钟。
4、姜切成片,大蒜切成片,大葱切成段。
5、油锅下老油,烧到7成热,下鸡块大火翻炒,至断生并去掉水分,下干辣椒、花椒、姜、蒜炒出香味,下精盐、酱油、味精、料酒调味,炒制出香,加清汤煨制10分钟盛入砂煲。
6、把鸡块倒入砂煲,锅中带火上桌,放入葱段,加洋葱、香菜、西芹上桌,砂煲继续加热,由客人搅拌翻匀,10分钟后即可食用。
7、鸡块食用完毕后,加入清汤或麻辣高汤,可涮食腐竹,各类青菜,形式各异。
用红曲粉蒸馒头有毒吗 用红曲粉蒸馒头有毒吗会中毒吗
1、红曲粉蒸出来的馒头它没有毒性的。2、用它制作馒头要先把白糖、酵母、牛奶混合等在一起,然后再把红曲粉筛入面粉中,再将牛奶酵母水的倒入面粉里不停的搅拌,最后将它揉成面团醒发两小时再给它做个造型蒸熟即可。(0)人阅读时间:2023-03-10泥蚶的做法 韩国泥蚶的做法
将蚶子放在冲洗池中,用竹帚边刷边冲,连续洗刷至蚶壳发白为止,将炒锅置旺火上,舀入清水烧沸,放入蚶子略烫,并翻动几下,在蚶壳欲开时捞出,剥去半边壳,探放在盘中。(0)人阅读时间:2023-03-10泥蚶的营养价值(泥蚶的营养价值与功效)
健脑:富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。明目:富含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。(0)人阅读时间:2023-03-10泥蚶简介(泥蚶的主要食用方法)
泥蚶属软体动物门,双壳纲,列齿目,蚶科,蚶属。中国传统的养殖贝类。中国沿海各地均有分布,8~10月份产卵期为生产旺季。此外,河北、山东、浙江、福建、广东均进行人(0)人阅读时间:2023-03-10用红曲粉蒸馒头有毒吗 用红曲粉蒸馒头有毒吗会中毒吗
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