1、原料:低筋面粉120克、北杏仁50克、淡奶油40克、鸡蛋清30克、食盐少许、糖粉40克、白糖30克、蜂蜜2大勺、黄油70克。
2、锅内加入糖、淡奶油、原料二(杏仁片50g 、 糖30g 、淡奶油40g 、蜂蜜2大勺、黄油20g)中的黄油、蜂蜜,中火煮沸。
3、期间用勺子不停搅拌,直至出现淡淡的咖啡色;加入杏仁片快速拌匀。
4、趁热铺匀在烤好的饼底上;烤箱200度,中层,继续烤约18分钟(请根据自家烤箱调节温度和时间)。
5、出炉的酥饼,立刻扣在干净的油纸上(杏仁面向下),趁热切成喜欢的形状, 凉后从油纸上取下即可。
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