芦笋虾球的做法（芦笋虾子的做法大全家常）

1、芦笋200g，虾球200g，鸡精2g，盐5g，油12ml。

2、准备好食材。

3、大虾洗净，去壳去头保留虾尾。

4、芦笋洗净去掉老的部分，斜切成寸段。

5、锅中注入水，加入少量的盐和几滴油，烧开后下入虾仁煮1分钟捞出。

6、再下入芦笋段焯水。

7、焯水的芦笋直接捞入冷水中冲凉。

8、将沥干水分的虾仁和芦笋放入大碗中，加入盐和鸡精。

9、搅拌均匀即可。