糙米属于粗粮,我们都知道吃粗粮可以起到减肥效果,但是糙米的热量高,但很多爱美的女孩子仍然会用粗粮代替白米饭,当成减肥主食,那么糙米热量高为什么减肥呢?
1.糙米虽然热量高,但口感较为粗硬,需要细嚼慢咽,消化时间也比较长,容易产生饱腹感,能起到减少进食量的作用。
2.糙米含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动,能预防肥胖,又可以帮助身体排出毒素,是健康的瘦身食材。
3.糙米胚芽中所含的B族维生素和维生素E能调节内分泌,促进身体新陈代谢,有助于减肥。
材料:糙米150克,黑芝麻10克,木糖醇少许。
做法:
1.糙米洗净,浸泡1小时。
2.锅中加清水煮开,放入糙米,待煮沸后改用小火熬煮45分钟,放入黑芝麻续煮5分钟。
3.起锅时加入木糖醇调味即可。
好处:芝麻糙米粥中所含的膳食纤维能刺激肠道蠕动,促进排便畅通,同时还能增加人体必需的脂肪酸与肠道益生菌。
材料:糙米100克,黑豆,红豆,黄豆,白豆,黄豆各25克。
做法:
1.将五种豆类淘洗干净,浸泡2小时左右。
2.糙米洗净,浸泡2小时。
3.锅中加入清水,放入糙米与5种豆类,大火煮滚后,再改用小火煮,待米,豆呈稠状即可。
好处:此粥有利于新陈代谢,消化时还会消耗体内更多的能量,具有减轻体重的功效。
未蒸熟的糙米热量为每100克348大卡,煮熟后的糙米热量要比未蒸熟的糙米低许多,大约为每100克139大卡。
蒸熟的糙米之所以比生糙米热量低,是因为生的糙米在烹饪的时候要加水,而水量差不多是糙米的1.5-2倍,也就是说,如果用100g糙米煮饭,差不多要加200g的水,这样蒸出来的米饭重量差不多为200-300克,原来米的热量相应的也就减少了。
1.糙米在烹调之前用清水浸泡6-8小时,做熟后的米粒口感更好。浸泡糙米的水加入锅中一同烹调糙米,能更好的保存糙米中的营养。
2.吃惯大米饭或大米粥的人,采取循序渐进的方式培养食用糙米的习惯,3份糙米加入1份糙米混合食用,这样做出来的米饭或粥口感更好,又比大米营养。
3.糙米与红薯同食能减肥;与枸杞,黑芝麻搭配同食,能增加胡萝卜素和花青素,增加细腻口感。
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