菠萝味道甜美,含有丰富的碳水化合物,味道芳香,含有丰富的挥发性芳香油,因此很多人会购买一些菠萝回家食用,有些人会将吃不完的菠萝放在冰箱里冷冻,那么冻了的菠萝能吃吗?
冻了的菠萝能吃。
菠萝虽然是一种热带水果,但是菠萝的主要成分是水分、碳水化合物、维生素、蛋白质、纤维素等,将菠萝放在冷冻室里,也不会出现变质或者是有毒物质产生的情况,因此冻了的菠萝能吃。
1、将菠萝购买回来,去皮,去窟窿之后,切成合适的小块。
2、也可以在购买商家那里去皮切块之后再带回来。
3、然后将切好的菠萝晾干,放在铺了油纸的烤盘中。
4、将烤盘放入冰箱,保证所有的菠萝都不接触。
5、烤盘冰冻一夜之后所有的菠萝表面都冻实。
6、然后用保鲜盒或者保鲜袋将菠萝装好,放回冷冻室保存即可。
1、直接食用。可以将冰冻过的菠萝放在冷藏室中解冻,慢慢解冻,可以将菠萝析出的水分重新吸收,然后直接室温放置一段时间之后食用。
2、打成菠萝沙食用。北方供暖的宝宝们可以将冻好的菠萝打成冰沙,吃菠萝沙,可以缓解暖气的燥热之气。
3、打成奶昔食用。但奶昔的时候放一些冻菠萝在其中,可以给奶昔降温,增加滋味。
4、炒菜食用。将冻菠萝解冻之后可以和肉一起炒制,制作咕噜肉。
5、做汤水。菠萝汤水也是冻菠萝的一种食用方式,味道甜美,气味芳香。
进行预冻的菠萝可以在冰箱中保存半年之久。
虽然菠萝可以长时间的冻制,但是菠萝不建议长期冻制,因为冻制时间越久菠萝内部的冰晶结合越大,导致组织被破坏,容易影响菠萝的口感,并且长时间的冻制会使菠萝的香味损失很多。
本身脾胃寒凉的人不建议多食用冻菠萝,回家后中脾胃的寒凉程度,导致容易拉肚子的情况出现。
本身在拉肚子的人群不建议食用冻菠萝,因为冻菠萝的寒凉之气很重,食用会加重拉肚子的情况。
冻菠萝会损失一些维生素C和矿物质等成分,虽然营养成分没有很大的改变,但是能吃新鲜菠萝的时候还是食用新鲜菠萝比较好。
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