芸豆酱肉饺子 芸豆酱肉饺子怎么调馅

1、面粉和温水以2:1的比例混合，水分多次加入，活成柔软的面团，醒20分钟。

2、猪肉馅里加入两勺面酱、适量盐搅拌均匀，并将两勺水多次加入，搅拌均匀。

3、加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进去。

4、芸豆清洗干净后，掰去两头的筋，放开水锅里煮七八分钟，捞出沥干。

5、将芸豆切小粒后剁碎，和肉馅一起搅匀，并加入泡水、剁碎的海米。

6、取出醒好的面团，搓长条，切剂子，按压后擀皮。

7、包馅捏成饺子，开水锅煮饺子。