1、需要准备的食材有:鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、花椒粉、料酒、葱段和姜丝。
2、首先将鸡胸肉用刀背敲打一会儿,敲断里面的肉纤维,吃起来会更嫩。再切成小指粗细的条状,加入适量的盐,花椒粉,料酒,葱段和姜丝腌制一小时。是夏天的话可以放到冰箱。
3、然后取三个盘子,分别放入一大勺淀粉、两个鸡蛋(打散)、和适量的面包糠。再把腌制好的鸡柳,先裹上一层淀粉,再过一下鸡蛋液,最后沾满面包糠。然后放盘中备用,等全部裹好以后一起下锅炸。
4、接下来就是炸鸡柳了。油温烧至五成热。也就是你放入一根筷子,旁边能迅速的冒起小泡即可。下入鸡柳。全程中小火,火不能太大,以免外面炸糊了,里面还没熟。慢慢的鸡柳浮起、颜色转为金黄,即可捞出沥干油。不需要复炸,也很酥脆。
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1、主料:高筋面粉250克、白芝麻5克、小葱2根。2、辅料:食用油适量、五香粉5克、开水适量。3、面粉里一边倒入开水一边用筷子搅拌均匀,搅至能揉成面团时,停止加水。4、稍微放凉片刻,接着用手揉成面团,用保鲜膜包起来待用。(0)人阅读时间:2023-07-01甜玉米软欧包的做法(甜玉米包子)
1、主料:甜玉米80克、清水110克。2、辅料:高筋粉260克、盐3克、干酵母3克、橄榄油20克、鸡蛋液30克。3、甜玉米粒和清水放进料理机,搅打一分钟,不需要太细腻。4、玉米汁和鸡蛋,橄榄油,盐放入面包桶。5、把剩余的(0)人阅读时间:2023-07-01炖的鱼汤苦了怎么补救 鱼苦胆破了炖熟怎么解除苦味
1、炖的鱼汤苦了,可能是在剖鱼的时候,将鱼胆弄破了,鱼胆沾在鱼肉上面没有洗干净,煮成汤之后鱼汤就会发苦。这种情况建议将鱼肉捞出冲洗一下,鱼汤倒掉不要,然后将捞出来的鱼肉用热油煎一下,就能继续吃了。 2、还可以用屉布装一(0)人阅读时间:2023-07-017斤重的石斑鱼怎么做(7斤重的石斑鱼怎么做好吃)
1、食材:石斑鱼7斤、玉米油适量、姜丝适量、蒜片适量、葱丝适量、酱油适量、盐适量、料酒适量。2、鱼杀好洗净。3、用盐、料酒腌制20分钟左右。4、上锅蒸,水开后大火蒸10分钟。5、把蒸好的鱼取出,把蒸出来的汤倒掉。撒上葱、(1)人阅读时间:2023-07-01家常葱油饼的做法 家常葱油饼怎么做又软又好吃
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