黄花菜猪腰 黄花菜猪腰汤

1、食材：猪腰子500克，黄花菜(干)50克，茴香籽[小茴香籽]5克,盐5克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克。

2、将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用。

3、黄花菜摘洗干净，切成段。

4、将锅烧热倒入油，烧至九成热时，放入葱、姜、蒜，炒出香味。

5、再入腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透。

6、加入黄花菜、白糖煸炒几下，加湿淀粉勾芡。

7、搅匀至汤液透明，加味精调好味即可。