牛肉是一种蛋白质含量较高的肉类,相比猪肉,牛肉的脂肪含量更低,吃起来也更健康,价格也更贵,而芋头是一种常见的高淀粉食物,那么牛肉和芋头可以一起吃吗?
芋头可以和牛肉一起吃。
芋头牛肉可以一起吃的,因为芋头相克食物没有牛肉,牛肉相克食物也没有芋头,因此两者是可以一起吃的。而且芋头富含淀粉、蛋白质、维生素,具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素,具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用,对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用,还有防止皮肤老化的功效。
食材:芋头500克、牛腩300克。
做法:
1.将牛腩清洗干净,切成3厘米大小的块,入炖锅加足水烧开,撇去浮沫后转小火炖一小时;
2.戴一次性手套将芋头剥去外皮,清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时;
3.吃前调盐味,撒少许鸡精,葱花就OK了!
小诀窍:芋头最好选用小的,乒乓球大小,剥皮会痒手,一定得戴手套;牛腩汤水要一次加足,新鲜得非常鲜美可以不加鸡精。
无相克食物。
芋头味甘辛、性平,含有淀粉、B族维生素、维生素C、磷元素、氟元素、胡萝卜素、钾元素、蛋白质、叶酸等营养成分,是一 种营养价值较高蔬菜兼粮食作物,在日常饮食搭配中,并无相关食物与其同食会导致健康不适,无需过于担心食物相克问题,而且多种食物搭配同食更有利于饮食均 衡多样化,但需注意芋头不宜多吃,以免引起肠胃不适。
1.对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
2.芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。
3.芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。
4.生芋有小毒,食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。
1.脾胃虚弱不宜吃:需要注意牛肉吃多之后容易导致胃胀现象,所以脾胃虚弱的人群慎用。
2.肾炎患者不宜吃:生活中患有肾炎的人最好不要食用牛肉,因为牛肉属于高蛋白食品,以免加重肾脏负担,不利患者的身体健康。
3.不与寒性食物一起吃:另外牛肉不可以与寒性食物一起吃,二者同食会破坏牛肉的营养成分。
200克左右为宜。
一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,要是健身的话每天可选择在午餐或晚餐食用牛肉1次,份量以100-200克为宜。
牛肉的蛋白质含量很高,脂肪含量很低,可以养胃补虚,补脾益气,强筋壮骨,提高机体免疫力,增强抗病能力,祛病健身,适合青少年及病后的人、减肥人士食用。牛肉中还含有锌、钾、镁等矿物质,可以促进肌肉的生长,可以促进心脑血管的健康,可以促进胰岛素的代谢,调节血糖。
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