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凉拌酸甜猪脚的正宗做法(酸甜猪脚的家常做法)

时间:2023-01-10人气:作者: 未知

凉拌酸甜猪脚的正宗做法(酸甜猪脚的家常做法)

1、材料:猪手,葱,姜,花椒,大料,香叶,盐,糖,老抽。

2、将猪手洗净,上火烤至表皮上色,泡水30分钟后用刀刮去表面杂质,呈白色洗净。

3、入冷水煮开后捞出洗净。然后上高压锅加香料煮25-30分钟。

4、锅中撒白糖,小火熬至融化上色(不用搅拌),烹入少许冷水,上色更深后倒入煮好的猪手。加入酱油,盐调味出锅即可。

标签: 猪脚  酸甜  

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