红薯发芽也是比较常见的事情,很多人觉得土豆发芽不能吃,红薯发芽那应该也不能吃,那么到底事实是不是这样呢,吃红薯要注意什么呢?
可以吃。
红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分,只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的,但有一点大家要注意,红薯长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值。
不好,不建议早上空腹吃红薯。
红薯本身含糖量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。而且,红薯中含有单宁和胶质物质,空腹食用会刺激胃壁,分泌更多胃酸,引起烧心等更多的不适感。
食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化,也不宜生吃。
红薯发芽能吃是能吃,但是由于是无土性发芽,所以会有毒素寄存在根部,所以吃的时候要把芽根部深挖一些下去。
红薯本身是甜的,如果这时候再加上甜食一块吃,使反流发生的可能性就增加一倍,所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
空腹吃红薯,出现反酸、烧心的机会就高,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。
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