1、煮饭:紫米发芽米很难煮,因为有一层外衣,建议先浸泡5——7小时。与白米拼配蒸或煮,按1:3的比例掺和(即四分之一的紫米与四分之三的白米),用高压锅煮饭30分钟,香气扑鼻,口感极佳。
注意:紫米易溶于水,可用冷水轻轻淘洗,不用揉搓。
2、煮粥:与糯米按2:1的比例掺和(即三分之二的紫米和三分之一的糯米),加入适量水,用高压锅熬粥30分钟,清香怡人,粘稠爽口,亦根据个人喜好加入适量黑豆、花生、红枣等,风味甚佳。
另外还可以炖排骨、粽子、米粉粑、点心、汤圆、粽子、面包、紫米酒等。
紫鹊界贡米属多色米,故紫米、黑米、红米、黄米的食谱,紫米皆可试用,效果更加明显。
怎么做Q弹的可乐布丁 怎么做q弹的可乐布丁教程
1、食材:一瓶可乐,两颗鸡蛋,适量的白糖。2、首先准备一瓶可乐,两颗鸡蛋,适量的白糖,让把一颗鸡蛋打入碗中,搅碎,然后放一点可乐,然后充分搅拌均匀。3、再放入另一颗鸡蛋再加入适量的可乐然后充分搅拌均匀。4、然后把白糖分次(0)人阅读时间:2023-08-29如何做汤圆才好吃
1、适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。将糯米与大米混合,浸1一2天,用磨磨细放入布袋内悬空吊浆,制成面粉。2、在锅中倒入油少许,油七成熟时下肉末炒熟,加入酱油、胡椒、料酒、姜末,入味后起锅装(0)人阅读时间:2023-08-29蒸桂鱼(蒸桂鱼的做法鱼怎么做)
1、主料:桂鱼750克。2、辅料:火腿15克、冬笋30克、香菇(鲜)25克、猪油(板油)10克。3、调料:姜10克、小葱15克、盐4克、味精3克、黄酒20克、醋10克。4、将桂鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放入开水锅内川(0)人阅读时间:2023-08-29豆汤饭 豆汤饭是哪里的特色
1、原料:土母鸡、白豌豆、包菜、老姜、花椒、葱、盐。2、白豌豆洗净后放适量盐拌匀,腌半小时以上。3、包白、老姜均切片,葱切碎。4、鸡脯肉切丝。5、鸡肉块飞水。6、捞出用热水冲净后放沸水炖锅中,加入姜片、花椒,用大火烧沸后(0)人阅读时间:2023-08-29怎么做Q弹的可乐布丁 怎么做q弹的可乐布丁教程
1、食材:一瓶可乐,两颗鸡蛋,适量的白糖。2、首先准备一瓶可乐,两颗鸡蛋,适量的白糖,让把一颗鸡蛋打入碗中,搅碎,然后放一点可乐,然后充分搅拌均匀。3、再放入另一颗鸡蛋再加入适量的可乐然后充分搅拌均匀。4、然后把白糖分次..2023-08-29如何做汤圆才好吃
1、适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。将糯米与大米混合,浸1一2天,用磨磨细放入布袋内悬空吊浆,制成面粉。2、在锅中倒入油少许,油七成熟时下肉末炒熟,加入酱油、胡椒、料酒、姜末,入味后起锅装..2023-08-29蒸桂鱼(蒸桂鱼的做法鱼怎么做)
1、主料:桂鱼750克。2、辅料:火腿15克、冬笋30克、香菇(鲜)25克、猪油(板油)10克。3、调料:姜10克、小葱15克、盐4克、味精3克、黄酒20克、醋10克。4、将桂鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放入开水锅内川..2023-08-29豆汤饭 豆汤饭是哪里的特色
1、原料:土母鸡、白豌豆、包菜、老姜、花椒、葱、盐。2、白豌豆洗净后放适量盐拌匀,腌半小时以上。3、包白、老姜均切片,葱切碎。4、鸡脯肉切丝。5、鸡肉块飞水。6、捞出用热水冲净后放沸水炖锅中,加入姜片、花椒,用大火烧沸后..2023-08-29