1、主料:南瓜1块、面条200克、小香葱2根。
2、辅料:盐1勺、生抽1勺、大葱1段、老姜2片、香油适量。
3、准备好食材,面条、南瓜和小香葱。大葱切成葱花,老姜切成姜末。
4、南瓜清洗干净,切成小方块。不用去皮,南瓜皮中含有丰富的钴、锌、纤维素和果胶等营养成分。具有降低血糖、促进新城代谢、促进生长发育、消除体内毒素和润肠通便的作用。是难得的宝贝,千万可别扔了。
5、小香葱洗净切成小段,最后撒在菜上,增加香味和点缀作用,没有也没关系。
6、炒锅坐火上,烧热,放油后放入葱姜末爆香。
7、接着放入南瓜块,翻炒至边缘稍微有些软了。
8、加入适量的清水,根据自家口味加入盐、生抽调好味道,盖上盖子大火煮开改成小火,根据你切的南瓜块的大小再煮2—3分钟。
9、南瓜很容易煮软,在南瓜还有一定硬度、用筷子扎一下勉强能扎进去的时候就可以下面条了,这个时候刚刚好,面条熟了,南瓜块也软了,面条和南瓜块一起煮好,不要等到南瓜块煮软了以后再下面,因为煮面条还需要要煮上一段时间呢。面条煮熟后滴上几滴香油,撒上几根切碎的小香葱,盛到碗内就可以开吃啦!
10、南瓜香浓软甜,面条爽滑劲道。
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