1、用料:澄粉200克、玉米淀粉50克。
2、辅料:紫薯1个、菠菜1把、南瓜粉适量、虾仁250克、韭菜5根。
3、调料:食盐3克、姜1块、香油3滴、猪油(板油)15克、水280克、白胡椒粉3克。
4、准备好紫薯汁,菠菜汁,南瓜粉;
5、澄粉200克和玉米淀粉50克混合,将水和盐放入锅中煮至沸腾,慢慢倒入粉中,一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状;
6、然后揉成团,放入猪油再揉成光滑的面团;
7、将揉好的面团分成三份,每一份用一种颜色,揉和至面团变得光滑,放进保鲜袋中,醒发20分钟;
8、鲜虾去掉头、壳、虾线,洗净;
9、虾剁成靡状,韭菜剁成末;
10、虾泥放入一个大碗里,加入姜末,适量水,搅打上劲;
11、倒入韭菜、香油、白胡椒粉混合搅拌均匀;
12、把醒发后的面团切成大小差不多的小块,擀一个皮;
13、加入馅,包成饺子;
14、包完后放进蒸笼里,上锅蒸熟后就可以享用了。
松鼠桂鱼的由来 松鼠桂鱼的由来说明文
1、据传,清朝乾隆皇帝巡游江南到了苏州,一日信步来到松鹤楼菜馆。他看到湖中有很多桂鱼,该鱼背部隆起,青黄颜色间有不规则的黑色花纹,游动起来迅猛快捷,非常好看,一时高兴,便要求吃鱼。按老规矩,桂鱼是祭神用的祭品,不可食用,(0)人阅读时间:2023-03-10牛肉姜汤(牛肉姜汤的做法)
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