八爪鱼其实就是章鱼,身体软软的黏黏的,还带有触手,在网上吃播里是比较常见的食物,常看到吃播直接吃八爪鱼,还是爆头式的吃法,不知道这种吃法好不好吃呢?味道会不会非常腥呢?
因人而异。
八爪鱼爆头的吃法对于喜欢这个口味的人来说,如同人间美味,鲜嫩无比,但不喜欢这种口味的人来说,则有些恶心,让人难以下咽,尤其是吃不惯海鲜带有的那种腥味的人群,建议不要采取八爪鱼爆头的吃法,可能因为腥味过重而出现吃后反胃不适的现象。
吃起来口感有点黏稠,而且还带有点腥味。
八爪鱼爆头墨汁带有粘液成分,虽然含有的蛋白质较为丰富,但浓浓的腥味也使很多人望而却步,建议想尝试的人群,在做八爪鱼时多放些辛辣去腥的材料,这样对于第一次吃的话,方便更容易接受它的味道。
能吃。
八爪鱼的头部内脏富含高蛋白、碳水化合物、脂肪、黑色素、水分等营养成分,食用具有补充营养、提供能量等作用。另外有的人说八爪鱼头部的墨汁有毒,但这种毒素对人而言不存在危害,是可以放心吃的,而且母的八爪鱼头部里面有籽,公的里面有黄,细细品尝味道带有一股区别于其他海鲜的不同鲜味。
跟随潮流。
八爪鱼爆头的吃法是一种近几年流行的网络吃法,以前很少人这么吃,因为八爪鱼的头部里面有墨汁,就是黑色的汁液,大部分觉得不敢吃,后面渐渐的发现这墨汁能吃,而且有的人喜欢这口感,再后来随着网络吃播的流行,大家为了吸引观众眼球,发现吃八爪鱼爆头是一种不错的营销策略,就慢慢的流行起来了,然后大家跟风追随潮流,现在都成为了一种常见吃八爪鱼的方法。
材料:八爪鱼、洋葱、葱姜蒜、油、盐、生抽、蚝油、啤酒、胡椒粉。
1、放一点盐,把新鲜活的八爪鱼抓洗干净,不用除去内脏,剪掉眼睛,抠出牙齿。
2、腌制八爪鱼,放适量盐、生抽、耗油、胡椒粉、花生油抓匀放置备用。
3、切配菜,洋葱切块,洋姜拍碎切末,大蒜切小块,葱切末。
4、锅内放油,可适量多放些。
5、油热后放入葱姜蒜和洋葱爆香。
6、炒出香味后把八爪鱼放进去,铺平。
7、倒入适量的啤酒没过八爪鱼,然后盖盖中小火煮15分钟即可享用。
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