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南通时令美食有哪些 江苏南通的特产及美食

时间:2023-10-10人气:作者: 未知

南通时令美食有哪些 江苏南通的特产及美食

  南通除了美景还有很多时令美食,下面一起来看一下吧。

  1.明前螺蛳

  “螺蛳再小也是肉”更何况“清明螺,胜似鹅”!清明前后螺蛳尚未繁殖,此时肉质最肥美、口感最好,因此是餐桌上不可或缺的一道时令菜。

  2.刀鱼

每到开春,刀鱼都会在长江逆流洄游。银白色的刀鱼肉质细嫩,南通人也颇为喜爱。不过现在的刀鱼产量不是很多了,所以价格非常贵

  3.香椿头

在南通,不吃香椿头,怎么对得起春天?这可是江浙人家盛赞的“黄金蔬菜”!香椿头被称为“树上蔬菜”,叶厚芽嫩,绿叶红边,营养价值还很高

  4.菜薹

“三日不吃青,肚里冒金星。”说到菜薹可能对于南通人来说有点陌生,但是要说菜心可能大家知道了。

  5.荠菜

一碗荠菜肉馄饨,是南通人春天对自己的犒劳。一口咬下去,满嘴都是早春的气息,鲜美而微有生涩。

  6.马兰头

马兰头,本是生在田头的野菜,却嫩而不娇,上得了大台面。以前物质匮乏的时候,大家都会上山采野菜吃。用马兰头当蔬菜吃可是南通人一贯的风俗呢。

标签: 南通  螺蛳  香椿  马兰  菜薹  

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