南通时令美食有哪些 江苏南通的特产及美食

　　南通除了美景还有很多时令美食，下面一起来看一下吧。

　　1.明前螺蛳

　　“螺蛳再小也是肉”更何况“清明螺，胜似鹅”！清明前后螺蛳尚未繁殖，此时肉质最肥美、口感最好，因此是餐桌上不可或缺的一道时令菜。

　　2.刀鱼

每到开春，刀鱼都会在长江逆流洄游。银白色的刀鱼肉质细嫩，南通人也颇为喜爱。不过现在的刀鱼产量不是很多了，所以价格非常贵。

　　3.香椿头

在南通，不吃香椿头，怎么对得起春天？这可是江浙人家盛赞的“黄金蔬菜”！香椿头被称为“树上蔬菜”，叶厚芽嫩，绿叶红边，营养价值还很高！

　　4.菜薹

“三日不吃青，肚里冒金星。”说到菜薹可能对于南通人来说有点陌生，但是要说菜心可能大家知道了。

　　5.荠菜

一碗荠菜肉馄饨，是南通人春天对自己的犒劳。一口咬下去，满嘴都是早春的气息，鲜美而微有生涩。

　　6.马兰头

马兰头，本是生在田头的野菜，却嫩而不娇，上得了大台面。以前物质匮乏的时候，大家都会上山采野菜吃。用马兰头当蔬菜吃可是南通人一贯的风俗呢。