参茸保存方法 野生参茸怎么保鲜

1、一般家庭以密封法最好。具体做法是在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰块作为干燥剂，然后用厚纸隔开，上面放上用纸包好的人参或鹿茸，盖紧瓶盖，最后用蜡将瓶 口封好，置于阴凉干燥处即可。如果有条件，干燥剂可以选用硅胶，这样，不仅卫生清洁，而且可以连续用几年。这里要特别强调指出的是，人参或鹿茸在密封以前，其本身一定要干燥、无霉烂、无虫蛀。

2、有人喜欢把参茸放在冰箱内保存，随用随取，颇为方便。这种方法的优点是不易生虫霉变，缺点是在冰箱里同时装有荤腥、蔬菜等食品，比较潮湿有味，贮放过久，容易参茸的内部质量发生变化，服时可有异味感。