哈密瓜的营养价值高,还有很好的食疗作用,而且它的味道清甜,气味清香,是很受人欢迎的一种水果,在买哈密瓜的时候,我们怎么挑选又甜又好的哈密瓜呢?
不同品种的哈密瓜的样子是不一样的,但是可以通过 哈密瓜顶端的颜色能够很好的判别哈密瓜的成熟程度,一般绿皮或者是麻皮的哈密瓜在成熟的时候顶端会变成白色,而黄皮的哈密瓜顶端会变成鲜黄色。
有纹路的哈密瓜在成熟的时候,它的果柄会稍微的凹陷进去,而且比较光滑,还能看到很密集的网纹。如果没有网纹的哈密瓜,成熟的时候果柄会变得色泽鲜艳,而且花斑也是会变得非常的明显,表面比较光滑。
不论是什么品种的哈密瓜,在成熟的时候,瓜节位上的卷须就会出现很明显的枯黄的样子,在挑选哈密瓜的时候,可以根据节位上的叶子来分辨哈密瓜是不是成熟的。
很多人挑选哈密瓜的时候都是会选择比较好看的,认为是好看就是觉得被保护好了,就会非常的好吃,其实不然,哈密瓜上面的疤痕虽然看起来比较的难看,但是这样的哈密瓜很甜,而且口感很好,所以瓜长得越丑说明越好吃。
按成熟期分为早熟瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品种群。不同品种的瓜,其形态、颜色、皮纹也不一样。常见的优良品种有红心脆、黑眉毛蜜极甘(瓜皮有深色条纹如秀眉,故称黑眉毛;“蜜极甘”,维吾尔语意为花裙子)、炮台红、铁皮、青麻皮、网纹香梨、哈密加格达、小青皮、白皮。哈密瓜有180多个品种及类型,又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。
哈密瓜中含有一种特殊的物质,当这种物质活性酶进入口腔内可能会对舌头产生刺激,所以就会出现舌头麻或者是舌头疼的情况,还有可能是有些人本身对行过敏,可能自己根本就不知道,如果吃了哈密瓜发现有不适就要停止食用,并且记住以后都要避免食用,如果症状不是很明显吃一点是没有关系的。
哈密瓜属于高纤维性食物,因此不宜在空腹的情况下吃,否则容易引起肠胃疾病。特别是体寒和肠胃不好的人就尽量不要吃哈密瓜,否则容易加重病情。同时,哈密瓜含有较高糖分,患糖尿病的人也谨慎食用。
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