1、主料:鸭1500克,酸白菜150克;调料:姜10克,小葱15克,淀粉(蚕豆)25克,八角2克,盐5克,猪油(炼制)60克,酱油50克,香油15克,甜面酱15克,大蒜(白皮)30克,料酒30克,胡椒粉5克,白砂糖5克,味精3克。
2、做法:干拔鸭毛,绒毛拔不净时用小火燎去,将鸭头、脚、翅切掉,剖腹去内脏,然后用温水洗净血渍,沥干水,剁成2.4 厘米见方的小块待用;将酸菜洗净,切去菜叶不用,把菜梗切成2.4 厘米长的段;生姜去皮,用刀拍烂;小葱洗净,扎成小结;蒜剥去蒜衣,装碗待用;铁锅置旺火上,下熟猪油,烧六成热时,将鸭块放入炒至鸭肉皮紧;再放生姜、葱、八角、甜面酱炒出香味,加酱油、料酒、鲜汤,移至微火上焖至汤快干时将锅端下,拣去姜、葱、八角;另取铁锅一只,倒入熟猪油,烧至五成热时,放酸菜炒,加鲜汤50毫升,焖一会,装入碗内铺平;然后再将鸭锅端到旺火上,用湿淀粉勾芡搅匀,盛入装酸菜的碗内,淋香油,撒上胡椒粉。
芡实怎么吃去湿 芡实怎么吃去湿气
1、芡实可以配伍其他祛湿气的药物一起煎汤内服使用,还可以单独煮粥食用,也可以配伍其他的药材,例如茯苓、莲子、山药、扁豆等。2、芡实不仅有除湿的作用还可以,还有益肾固精、健脾止泻、止带的作用。芡实性平,味涩、甘,归脾经以及(0)人阅读时间:2024-07-04枇杷怎么吃治咳嗽化痰(枇杷怎么吃治咳嗽化痰最快)
1、枇杷川贝汤 (1)材料:枇杷15个、川贝母6克、陈皮6克。 (2)将枇杷洗净去核。(3)然后将川贝母、陈皮搅碎,与枇杷加水煎服。2、糖水枇杷 (1)材料:枇杷果300g、冰糖20g、蜂蜜适量。 (2)枇杷果洗净。(3(0)人阅读时间:2024-07-04薏仁米怎么吃去湿气 薏仁米怎么吃去湿气好
1、薏米泡水,用薏米祛湿时可以先把薏米用文火炒一下,炒到颜色变成微黄色稍有点鼓起时取出,放凉,即可直接加开水泡水喝,祛湿效果很不错。2、麸炒薏米,可把薏米和麦麸一起拌炒后用薏米泡水喝。做时先热锅,锅热后入麦麸,加热到冒烟(0)人阅读时间:2024-07-04刺嫩芽怎么吃(刺嫩芽怎么吃效果最好)
1、食材:刺嫩芽250g,鸡蛋1个,白面100g,淀粉30g,花椒面30g,胡椒粉10g,盐10g。2、先把刺嫩芽挑一遍,基本就是根部看一下就可以了,非常容易清洗。3、然后入开水焯几分钟,就捞出,过凉水就行了。 4、做面(0)人阅读时间:2024-07-04芡实怎么吃去湿 芡实怎么吃去湿气
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1、枇杷川贝汤 (1)材料:枇杷15个、川贝母6克、陈皮6克。 (2)将枇杷洗净去核。(3)然后将川贝母、陈皮搅碎,与枇杷加水煎服。2、糖水枇杷 (1)材料:枇杷果300g、冰糖20g、蜂蜜适量。 (2)枇杷果洗净。(3..2024-07-04薏仁米怎么吃去湿气 薏仁米怎么吃去湿气好
1、薏米泡水,用薏米祛湿时可以先把薏米用文火炒一下,炒到颜色变成微黄色稍有点鼓起时取出,放凉,即可直接加开水泡水喝,祛湿效果很不错。2、麸炒薏米,可把薏米和麦麸一起拌炒后用薏米泡水喝。做时先热锅,锅热后入麦麸,加热到冒烟..2024-07-04刺嫩芽怎么吃(刺嫩芽怎么吃效果最好)
1、食材:刺嫩芽250g,鸡蛋1个,白面100g,淀粉30g,花椒面30g,胡椒粉10g,盐10g。2、先把刺嫩芽挑一遍,基本就是根部看一下就可以了,非常容易清洗。3、然后入开水焯几分钟,就捞出,过凉水就行了。 4、做面..2024-07-04