淡水生蚝的烹饪方法

1、大蒜适量、生蚝适量。

2、先炒个蒜蓉辣椒酱，取适量大蒜剁成蒜末，起锅烧油，油热倒入一半的大蒜末，炒出香味加一点生抽、蚝油、翻炒均匀，加上一点小米辣椒酱，翻炒均匀，倒上剩余的大蒜末，炒匀，蒜蓉辣椒酱就做好了。

3、然后把准备好的新鲜的生蚝用刷子多清洗几遍。

4、再把生蚝凉水下锅煮至开口盛出，去掉一半的壳摆盘备用。

5、再铺上提前煮熟的粉丝。

6、再依次浇上炒好的蒜蓉辣椒酱。

7、最后淋上适量海鲜酱油、撒上葱花，泼上热油，煮生蚝就做好了。