1、煎鱼时，鱼下油锅后不要马上翻动。等把鱼皮煎至金黄色时再翻动。
2、烹醋是为了去腥提鲜，这时候多加点醋也不怕，因为还要炖煮，所以不怕出锅后会有酸味儿。 煎鱼不破皮儿的妙招：将锅洗净擦干烧热后，用姜在锅里来回的擦拭，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样煎出来的鱼不会破皮儿。
3、将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
拐杖糖怎么制作 拐杖糖的制作方法
1、材料：白糖200g，玉米糖浆200g，柠檬酸50g。2、倒入200kg的白糖和等量的糖浆。3、开小火慢慢熬制沸腾后倒入一勺柠檬酸。4、在硅胶垫的中间放上两根木签子。5、在两边倒上熬好的糖浆。6、接着把冷却后的糖浆分成(0)人阅读时间：2023-03-09
冰糖葫芦怎么保存不化糖（冰糖葫芦怎样保存2天不化糖）
1、首先我们要在熬制冰糖葫芦的糖的时候，就要掌握好比例，麦芽糖的比例要少，这样熬出来的糖才会干爽，另外在糖220度的时候才能够下冰糖葫芦，这样包裹上去的糖是最不容易画的。2、制作好的冰糖葫芦要放在阴凉通风处保存，在北方冬(0)人阅读时间：2023-03-09
品品醋黄河鲤鱼 西湖醋鱼黄河鲤鱼
1、原料：黄河鲤鱼，醋，白糖，酱油，精盐，清汤，姜末，葱末，蒜末，湿淀粉，花生油。2、制法：将鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净，在鱼身上先直剞刀纹，然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层(0)人阅读时间：2023-03-09
栗杏焖鸡肉（杏鲍菇栗子炖鸡的做法）
1、主料：肥母鸡一只（约1500克），栗子200克。杏仁10克，核桃仁20克，红枣5枚。姜10克，葱10克，蒜10克，料酒10克，味精卫克，食盐3克，芝麻酱25克，白糖25克，猪油75克，麻油25克，豆粉15克，菜油10(0)人阅读时间：2023-03-09拐杖糖怎么制作 拐杖糖的制作方法
1、材料：白糖200g，玉米糖浆200g，柠檬酸50g。2、倒入200kg的白糖和等量的糖浆。3、开小火慢慢熬制沸腾后倒入一勺柠檬酸。4、在硅胶垫的中间放上两根木签子。5、在两边倒上熬好的糖浆。6、接着把冷却后的糖浆分成..2023-03-09冰糖葫芦怎么保存不化糖（冰糖葫芦怎样保存2天不化糖）
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