鹌鹑蛋个头较小,但据说营养比鸡蛋还高,不知道鹌鹑蛋什么时候吃最好呢?最有利于营养吸收呢?
任何时候吃都挺好的。
鹌鹑蛋味甘性平,营养丰富,食用价值较高,其食用的时间并没有什么禁忌,可空腹、饭前或饭后吃,因为一个鹌鹑蛋的体积较小,热量也不高,食用后并不会给肠胃增添什么负担,同时其营养吸收利用率较高,在任何时候吃都有益于身体健康。
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。
鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的,其中包含大量可以为人体制造血红蛋白的铁元素,对贫血有良好的改善作用,调整机体气血,使面色红润,还可以很好的防治女性因内分泌失调,气血不足而引发的月经不调症状。
鹌鹑蛋中的B族维生素含量对于鸡蛋,维生素B2的含量是鸡蛋的两倍之多,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。B族维生素也是推动体内代谢,促进脂肪,糖类,蛋白质转化为热量必不可少的物质,还有改善食欲,缓解情绪的作用。
鹌鹑蛋中钙磷含量丰富,适量食用可以为机体补充钙质,促进生长发育,预防骨质疏松,防治佝偻病,是极好的钙,磷来源,且鹌鹑蛋中的维生素D含量格外丰富,能有效促进机体钙的吸收利用。
鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,对保护人的视力有益处,且易吸收,小孩子系经常吃鹌鹑蛋对视力发育有利,促进生长发育,有防治眼疾,提高视力的功效。
建议:一次吃1—3个鹌鹑蛋为宜。
鹌鹑蛋虽然吃了对身体很有好处,但一次性的食用量不宜过多,否则吃多了鹌鹑蛋容易出现腹胀、腹痛、消化不良、反胃恶心等不适症状,建议一天吃不超过5个鹌鹑蛋,一次吃不超过3个鹌鹑蛋最佳。
适量吃不会发胖。
一百克鹌鹑蛋仅含有热量160大卡,而一般晚上吃鹌鹑蛋大概就是3个左右,重量在30克左右,大约48大卡的热量,这样吃是不会让人发胖的,而且鹌鹑蛋蛋白质丰富,食用饱腹感较强,吃了之后还能减少其他高热量食物的摄入,有辅助减肥的作用,但若是晚上吃多了鹌鹑蛋,比如一次吃10个,长期这么吃,不仅容易长胖,还容易导致肠胃不适、胆固醇增高等健康危害。
老年人、脑血管病人不宜多食。
鹌鹑蛋营养价值较高,适合婴幼儿、儿童、孕妇、青少年、脑力劳动者等人群食用,但其中含有的胆固醇非常高,不适合老年人、脑血管病人多吃,容易诱发疾病,加重原有的病情。另外对蛋白质过敏的人群也不宜吃,否则会出现过敏现象。
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