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黄秋葵的营养价值

时间:2022-04-05人气:作者: admin

黄秋葵的营养价值

黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。其荚脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐,那么黄秋葵都有哪些营养成分呢?

营养成分

秋葵嫩果中含有一种黏性液质、果胶、黏多糖类,而且还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。

保护视力

黄秋葵中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素在人体内能转换为维生素A,能促进机体内不视紫红质的合成,维持视网膜的正常功能,保护视力。

预防骨质疏松

黄秋葵中的钙含量和牛奶相当,而且由于黄秋葵的草酸含量低,钙的吸收率在50%~60%,高于牛奶的1倍,是很好的钙源。同时花秋葵中的铁元素含量也较高,而且吸收率也比较高,也是很好的铁源,能预防骨质疏松和缺铁性贫血。

预防癌症

黄秋葵中含有大量的锌,锌在人体的生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等都有很重要的作用,被称为“生命之花”。而且黄秋葵还含有大量的硒,硒元素在人体免疫方面有着重要的作用,能增强机体对癌细胞的抵抗能力,减少致癌性,有防癌抗癌的作用。

黄秋葵中维生素C含量高

秋葵中的维生素C含量和可溶性纤维不的含量可是非常丰富的,因此对促进皮肤美白,保持弹性的皮肤具有很大的美称。同时维生素C也是胶原蛋白合成所必需的,所以对于增加毛细血管的脆性,使整个人的皮肤更显年轻态。

保护肠胃

秋葵嫩荚的粘液能促进胃肠蠕动,并且有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良,降低胆固醇,预防心血管疾病,慢性胃病及“三高”者食用最合适。

提高男性性能力

秋葵嫩荚粘稠液质含有丰富的目前被某些科学家指称为LM的物质,这类物质目前所知仅仅只有黄秋葵含有,并且含量较高,因此黄秋葵被业界广泛认同,公认的“植物伟哥”,有提高男性性能力的功效。

LM物质:一种天然荷尔蒙的类似物,对男性的器质性疾病有辅助治疗作用。

注意事项

1.秋葵在室温下容易腐败,最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点。

2.秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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