红毛丹是一种热带水果,口感很是酸甜,营养丰富,生活中并不常见,很多人并不了解这种水果,因此不知道红毛丹能煮水吃吗?红毛丹可以蒸着吃吗?
红毛丹可以煮水喝。
红毛丹的味道很是酸甜,煮水食用口感也是不错的,并且营养丰富,其中含有维生素、矿物质、粗纤维、糖类物质、有机酸等营养成分,还可以为身体补充营养,有助于体力的增强和体质的改善,维持自身的生理机能。
有营养,只是会有一定的流失。
红毛丹的维生素C、维生素A、维生素B2等含量较为丰富,而这些多属于水溶性维生素,经过高温煮熟之后会有所破坏,但是对于纤维素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等成分无明显影响,因此煮熟的红毛丹还是会有营养的。另外,蒸熟的红毛丹的果糖溶解度降低,有机酸流出,口感会变得比较酸,可以多放点糖,味道更哦。
红毛丹可以蒸着吃。
红毛丹口感较有嚼劲,很是酸甜,水分充沛,其中含有膳食纤维、蛋白质、维生素、糖分、碳水化合物、矿物质等多种营养成分,另外,红毛丹蒸熟后果肉相对更加软烂,更容易消化,适合口腔功能较差或肠胃功能较弱的人群食用,但是一般来说,红毛丹生吃的口感会更好。
食材:莲子、糯米、小米、薏米、红枣、红毛丹。
做法:
1、提前浸泡莲子,薏米放入锅中煮。
2、提前剥好红毛丹,放入盘中备用。
3、剥好的莲子,洗净红枣,一同放入红毛丹的盘中待用。
4、将糯米,薏米煮至八分熟时。
5、倒入淘洗干净的小米。
6、小米烧开,加入红枣。
7、将红枣烧开,加入莲子。
8、继续煮,直到将粥煮熟,最后放入红毛丹。
9、烧开,关火,盛入碗中即可食用了。
食材:燕窝、冰糖、红毛丹。
做法:
1、提前泡发燕窝,用纯净水泡发3小时。
2、撕条、挑毛备用。
3、红毛丹可以榨汁,也可以切块。
4、挑好毛放进炖盅,炖半小时再放冰糖、红毛丹汁(块)再炖10分钟即可。
红毛丹煮水要去核。
红毛丹的果核边缘长有一层黄白色核膜,这层膜难以消化,影响口感,并且红毛丹的果核含有不少的生物碱、鞣酸,口感很是苦涩,若是将其一起高温煮制,汤水可能会有些苦涩味,而且食用更加方便。因此建议红毛丹去核之后再煮水为宜。
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