1、食材:茄子2个,瘦肉末小半碗,姜蒜末适量,葱花适量,料酒适量,红辣椒粉适量。
2、准备茄子用清水清洗干净,并削成一小块状的在盆里浸泡十分钟。这样把茄子里面的黑色素去除掉部分,炒出来比较清脆。
3、准备好肉末、葱花。
4、把茄子清洗两遍,并捞出来放在碟子里,尽量将水分去除。不然煮出来太多水份不好吃。
5、预热锅底,倒入适量的油,将肉末放进去翻炒,加入姜蒜末,倒入一点料酒。
6、加入一些辣椒粉,继续翻炒后,加入一点清水煮一下。再倒入碗里装好。
7、然后继续倒入适量的油,将茄子倒入进去煮软。
8、煮软后,在锅底中间留出点位置,将肉末汁一起放进去搅拌均匀。
9、继续翻炒至将茄子煮熟后,加入一些葱花,尝试下味道如何。
10、也可以撒入一点点鸡精调味,马上出锅,这样美味的红烧肉末茄子就做好了。
豆豉蒜蓉焖鸭翅(蒜蓉豆豉焖鸭子)
1、主料:鸭翅膀若干只。2、配料:蒜蓉、豆豉、蒜蓉辣椒酱。3、烧开一锅水,把鸭翅焯一下。4、热锅,放入蒜蓉、豆豉小火爆香。5、放入鸭翅翻炒一下,加水煮开后,盖锅盖焖煮一会儿,约5至8分钟。6、水份半干的时候,加盐调味,再(0)人阅读时间:2023-03-09香菜陈皮鸭(香菜和陈皮一起吃行吗?)
1、主料:鸭肉1/4边(2~3人份)。2、配料:香菜、蒜苗、香葱、老姜。3、调料:陈皮、生抽、老抽、冰糖、米酒、盐、八角、香叶。4、鸭肉洗干净后,加姜片冷水下锅,煮开后撇去血沫,捞起备用。5、香菜、香葱、蒜苗洗干净后切段(0)人阅读时间:2023-03-09楸子树果实可以吃吗(楸子树果实能吃吗)
1、楸子的果实可以吃,它会在每年8~9月结果,它的果实很坚硬,呈红色,虽然楸子的果实可以吃,但小孩要少吃,大人每次吃的量也不宜过多。楸子适应力很强,具有耐寒、耐旱、耐盐碱等多种特性,它对土壤的要求不严。2、楸子又被称为海(0)人阅读时间:2023-03-09炒粉干用开水泡还是冷水(泡干米粉的正确方法)
1、炒粉干用开水泡或者冷水泡都可以,炒粉干用开水泡2分钟左右就可以了,如果要使用冷水来浸泡的话时间就会比较长,一般情况下只要能够用手指轻松掐断的程度就可以了。2、炒粉干是一道著名的温州特色小吃,一般由鸡蛋、白菜、粉干制成(0)人阅读时间:2023-03-09豆豉蒜蓉焖鸭翅(蒜蓉豆豉焖鸭子)
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