1、豆腐乳在晒干发霉后放盐,一般来说三到七天左右,豆腐的白毛就会长出来,此时还会见到豆腐的表面有粘液,这相时候就可以放盐进行腌制了。想让豆腐乳风味更佳,就可以调配一些五香粉、食用盐,放在小碗里,搅拌均匀,然后将豆腐乳块在里面滚一圈就可以了。
2、腌制豆腐乳很耗盐,一定要保证盐量,不然腌制出来的豆腐乳入味不好,盐少会使豆腐乳发涩发酸,也不易保存。想让豆腐乳好吃又利保存,一定要放些高度的白酒,这样可以贮存很长的时间都不会变坏,淡淡的酒香味,吃起来很好。
平菇可以冷冻保存吗(鲜平菇怎么保存)
1、可以,但是只适合短时间保存。 2、平菇也是蘑菇的一种,相对于其他的蘑菇来说,平菇富含较多的水分,冷冻保存后游离的水会结成冰晶,进而破坏平菇的正常细胞结构,所以平菇冷冻保存的话只适合短时间,不宜冷冻很长时间,不然平菇会(0)人阅读时间:2023-03-10鲜肉汤圆怎么做(鲜肉汤圆怎么做好吃)
1、食材:水磨粉500克,猪肉250克,酱油10克,白糖8克,精盐6克,味精3克,葱末、姜末各5克。2、将猪肉洗净,绞成碎末;姜末放在碗中,加少许水,用纱布挤出姜汁,备用。3、将肉末放在碗里,加入精盐、白糖、味精、盐油、(0)人阅读时间:2023-03-10蒜香豉汁大虾 豉油蒜香虾
1、食材:大虾500克、大蒜一头、盐少量、白胡椒粉少量、料酒少量、蒸鱼豉油少量。 2、大虾的处理:掐头去尾,减掉虾的须子和n只腿,把虾背剪开,同时去除虾线。 3、生虾的调味:处理好的虾加入料酒+白胡椒粉(后期要加入的(0)人阅读时间:2023-03-10酸辣白菜粉的做法 酸辣白菜粉条怎么做
1、食材:米粉150克、白菜叶5片、辣椒酱1勺、陈醋1勺、大蒜3瓣、葱1棵、食盐适量、食用油适量、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺。 2、米粉提前浸泡半小时。 3、白菜叶洗净,撕成条;大蒜切片;葱切碎。 4、锅里倒入适(0)人阅读时间:2023-03-10平菇可以冷冻保存吗(鲜平菇怎么保存)
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