毛豆和土豆都是比较常见的两种食物,它们的营养价值高,做法多样,味道好,深受人们喜欢。那么毛豆和土豆能一起吃吗?
毛豆和土豆能一起吃。
毛豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质,土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。两者在营养组成上并不冲突,是可以一起吃的。
原料:土豆245克、毛豆肉175克、生抽 适量、盐适量、白糖适量
做法:
1、将已清洗去皮的土豆放在案板上切开。
2、烧锅倒油烧热,下入切好的土豆和已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
3、接着,加适量的清水煮开。然后,加适量的生抽。
4、加适量的盐,加适量的白糖,调味煮开。
5、最后,煮至汤汁差不多了、土豆熟软,即成。
土豆与香蕉一起吃,很容易会使人脸部长斑,如黄雀斑等。
土豆和石榴一起吃很容易会引起中毒,一旦出现中毒迹象,可以用韭菜水进行解毒。
我们在吃了土豆之后,胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出,很容易导致消化不良。
两者不能与土豆一起吃的道理与柿子类似,因为吃了土豆后,土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿、樱桃等在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。
毛豆和鱼一起吃会把维生素B破坏尽,不利于两者各自营养价值的发挥。
毛豆中富含维生素C,羊肝、牛肝中则含有丰富的铜和铁,同食会发生反应,把毛豆的维生素C转化为其他物质,会破坏毛豆中的维生素C,从而破坏人体对维生素C的吸收。
吃毛豆又吃蕨菜,会影响营养素的吸收。
毛豆含钾比较高,而很多肉类含钾比较高,如鹅肉、家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高,两者合吃过量的话会对心肌产生一定影响,理论上建议不要同食。当然,我们生活中是很难避免的,只要适量应该还是可以的。
毛豆虽然营养丰富,但是其脂肪含量也是相当的高,加上因为是豆类食物,含有的蛋白质也很高,吃多了很容易导致脂肪摄入过多以及消化不良的问题!
会把维生素B破坏尽,不利于两者各自营养价值的发挥。
虽说毛豆是一般人群均可食用的食物,但是也有例外。如尿毒症患者、对黄豆有过敏体质者以及腹泻者是不宜食用毛豆的,否则会加重病情。
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