每年的春末夏初时节正是采摘桑葚,吃桑葚的时候,但桑葚的味道甘甜,汁水丰富,很容易一下子就吃多了,而多吃则容易出现身体不适的症状,那一天吃多少桑葚比较好呢?
鲜桑葚:30克;桑葚干9—15克为好。
桑葚味甘,性寒,含有丰富的维生素、花青素、矿物质、鞣酸等营养成分,适合泡茶、泡酒、熬粥、做果酱等方法食用,一般推荐用量干品为9—15克,鲜品不超过30克,大约10颗左右,这个用量既可以满足人一天对桑葚营养的需求,还能避免多食桑葚带来的不良后果。
30毫升为宜。
将桑椹捣汁煮过,把米煮半熟沥干,与桑椹汁液拌匀,蒸煮后下酒曲适量搅拌和匀,装入瓦坛内,放在周围盛有棉花或稻草的箱子里发酵,待发酵到味甜可口时,即可取出食用。这样的酒饮具有补肝肾,抗衰老,明耳目的作用,可适用于肝肾不足引起的耳鸣耳聋、视物昏花等病症表现。
不能天天吃。
桑葚性寒,无论是泡酒、泡茶、鲜食、煮粥等方法食用,都不能天天吃,否则身体容易寒气过重,出现腹痛、腹泻、脾胃虚寒、畏寒等寒症表现,建议食用桑葚以每周3次左右的频率为宜。
桑葚性寒,又含有丰富的鞣酸成分,若一次性食用过多,很容易刺激肠胃,引发腹痛、腹泻、反胃、恶心呕吐等不适症状,需多喝温开水,尽快就医检查治疗。
桑葚中含有溶血性过敏物质以及透明质酸,少量食用并无大碍,但若是大量食用不仅会刺激消化道,还可能会引发溶血性肠炎,出现过敏反应,如:长皮疹、瘙痒、腹痛等。如有此症状的,建议立即前往医院检查,必要时需进行脱敏等对症治疗。
桑葚味道甘甜,美味多汁,而且糖分较高,若是多吃的话,很容易让食用者降低对其他食物的喜爱,出现短暂的食欲降低症状,严重的情况下可能会出现营养素摄取不足的现象。
中医上说,桑葚性寒,对于有脾胃虚寒、腹泻症状的人群则不能吃,否则容易加重自身病情,不利于身体健康。
每一百克桑葚含糖量有8克多,属于糖分较高的食物,对于糖尿病人,尤其是病期血糖控制不理想的患者来说,更是要忌食,否则不利于病情康复。
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