蒸螃蟹几分钟 蒸螃蟹是肚子朝上吗

螃蟹是秋季的时令食材，最近正是品蟹的好时候，蒸螃蟹几分钟呢？螃蟹蒸10分钟可以吗？下面一起来看看吧！

蒸螃蟹几分钟

10-20分钟左右。

蒸螃蟹的具体时间和螃蟹个头的大小有直接的关系，一般情况下，在蒸锅里面蒸螃蟹，如果个头比较小，一般煮10-15分钟即可，若是螃蟹的个头较大，为了保证彻底熟透，蒸的时间会稍微久一些，可能需要20分钟左右。不过也要注意也并不是蒸的时间越长越好，蒸过头的话螃蟹的肉质会变老、口感变差，失去原本的鲜香嫩滑口感。

螃蟹蒸10分钟可以吗

个头小的话蒸10分钟是可以的。

3两及3两以下的小螃蟹蒸10分钟就够了，蒸螃蟹的时间主要受螃蟹的大小所影响，一般情况下，小个头的螃蟹更容易蒸熟，蒸10分钟就够了，而个头较大的螃蟹，通常需要加热更长时间才行。

蒸螃蟹是肚子朝上吗

蒸螃蟹一般是肚子朝上蒸。

螃蟹肚子里面有蟹黄和蟹膏，肚子朝下蒸螃蟹的话，在加热的过程中，螃蟹内部所受压力增大，腹中的蟹黄和蟹膏很容易流出来，因此，一般蒸螃蟹都是将螃蟹的肚子翻过来蒸的，这样可以避免蟹黄或者蟹膏流出。

怎样蒸螃蟹简单又好吃

材料：螃蟹。

做法：

1、先将螃蟹刷洗干净，然后装入盘中。

2、在蒸锅中放入适量水以及姜片、葱结、料酒。

3、将螃蟹放入，开大火。

4、待锅中水沸后再蒸10-15分钟关火。

5、不要急着揭盖，加盖再焖2-3分钟，螃蟹的口感会更好。

蒸螃蟹前要用盐水泡吗

一般不用盐水浸泡螃蟹。

螃蟹是生活在浅水区的生物，一般情况下，用刷子就可以刷干净，没有用盐水泡的必要，螃蟹味道较鲜，即使不放盐味道也会很好吃，螃蟹蒸熟后，蘸点醋、生姜去去腥就非常的美味了。