羊角蜜发苦是怎么回事（羊角蜜皮发苦是怎么回事）

羊角蜜是甜瓜的一种，今天去超市买了一个回来吃，但是吃起来有些发苦，请问羊角蜜发苦是怎么回事？羊角蜜有点苦会有毒吗？

羊角蜜发苦是怎么回事

采摘过早

羊角蜜在还没有成熟的时候，内部含有一些苦味物质，但会随着羊角蜜的成熟而消散，因此在还没有成熟时采摘，食用起来就会有一些发苦。

种植不当

羊角蜜的藤在种植的时候，要是不小心被伤到，羊角蜜就会产生一种叫葫芦素的毒素，含有这种毒素的羊角蜜吃起来时也会发苦。

变质

羊角蜜要是保存不当，就会出现变味、发苦、腐烂等变质的情况，要是吃起来口感发苦，说明羊角蜜已经开始变质。

羊角蜜有点苦会有毒吗

根据情况看。

要是羊角蜜的藤系完整，没有遭到破坏，还未成熟羊角蜜是属于一个正常发苦的状态，但要是因为藤系被损伤，则会产生一种叫葫芦素的毒素，或者羊角蜜出现变质后，滋生的细菌微生物会形成新的物质，一些是对身体有害的毒素。

羊角蜜发苦能不能吃

建议不吃。

由于羊角蜜一般都是在市面上进行购买，吃到发苦的羊角蜜时，并不能对发苦的原因进行精准的判断，为了避免食用到变质有毒素的羊角蜜，影响身体健康，只要是发苦的羊角蜜都不建议继续食用。

要是食用了发苦的羊角蜜，身体没有产生不适的情况下，可以通过多喝水增快身体的新陈代谢，帮助有害物质的排泄，要是有出现症状时，建议立即就医检查，根据病情进行治疗。

孕妇羊角蜜能吃吗

可以适当食用。

羊角蜜中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等丰富的营养物质，是人体所需的营养物质，因此对于孕妇来说，也可以适当食用。

不过对于孕妇来说，应选择较为新鲜的羊角蜜，要是存放时间过长，即使没有变质，也会滋生一些细菌微生物，为了避免食用过后对身体产生影响，不建议食用。