1、羊油可以像猪油一样的配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉以及羊肉火锅中,这样可以增加食物的香味,吃起来特别的美味;另外,羊油还可以用来做羊油饼、花卷、油塔等面食;而在新疆等地,羊油可以用来烤羊肉串、做新疆抓饭等。
2、羊油主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取。新鲜的酯经精制后可供食用。
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