海参是一种常见的滋补之物,深受大家欢迎,经常看到有人用来炖汤、凉拌,但不知道海参可以和大米熬粥吗?大米和海参怎么熬粥?
海参可以和大米熬粥吃。
海参和大米都是平性的的滋补食材,从食物属性来说并不会发生冲突,不会产生相克反应,两者无毒无刺激,一起适量食用有一定保健养生功效。
食材:海参,大米,胡萝卜,木耳,豌豆。
辅料:姜丝,小葱,盐,胡椒粉,鸡精,香油。
1、海参和木耳泡发,洗净后切开,胡萝卜切细丝,木耳提前用水泡发。
2、大米中火煮沸后,加入姜丝,继续煮10分钟。
3、加入胡萝卜丝,木耳丝,豌豆,继续熬煮至白米软糯,直至所有食材熟透。
4、放入海参,熬煮片刻,加盐,胡椒粉,鸡精少许调味。
5、出锅盛入碗中,撒入少许香油提味,最后撒上小葱即可食用。
建议一天不宜超过2碗。
海参是不宜消化吸收的高蛋白食物,其中还富含铁、锌、钙等多种矿物质及多种营养成分,而大米富含淀粉,若是一次性大量食用海参大米粥,会增加肠胃负担,引起消化不良等不适症状。
可以长期吃海参大米粥。
因为大米一般当主食吃,含有维生素、糖分、有机酸等物质,而海参性味平和,并且富含蛋白质及微量元素等多种营养成分,两者一起搭配食用,营养相对均衡,利于补充机体所需营养素。
大米性味甘平,而海参又是平性的滋补之物,两者当中又含有多种有机酸及矿物质,两者一同熬粥食用能够补中益气,健脾养胃。
大米当中的淀粉含量丰富,与海参熬粥食用利于增加肠胃滑利性,帮助肠胃蠕动,利于粪便排出,因此经常食用海参大米粥可以起到润肠通便的作用。
大米含有蛋白质及有机酸,海参都富含蛋白质成分,而蛋白质是人体免疫功能所必需的物质,因此经常适量食用能够预防疾病感染,提高人体免疫功能。
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