抹茶蔓越莓麻薯 抹茶蔓越莓饼干的做法窍门

1、材料：麻薯粉195G、抹茶粉5G、糖粉40G、鸡蛋液34G、牛奶120G、黄油50G、蔓然莓干(切碎)30G。

2、隔热水融化50G黄油。

3、将40G糖粉+5G抹茶粉依次加入2中搅拌均匀。

4、将3（隔化的黄油+糖粉+抹茶粉）+鸡蛋液34G+牛奶120G+蔓越莓30G+麻薯粉195G全部混合一起翻拌至无粉粒即可。

5、混合好的麻薯面团。

6、用大号圆型花嘴装入裱花袋，没有花嘴可直接将裱花袋剪个小口。

7、将裱花袋套入高杯子里装入面团。

8、烤箱预热180度，此时挤出大小适中的麻薯团，也可以放冰箱冷藏几分钟直接用手揉圆轻轻按扁进行烘烤，进烤箱转至170度上下火中上层20分钟即可。