1、用料:面团材料高筋面粉250g、面团材料温牛奶165g(40度左右)、面团材料酵母4g、面团材料抹茶粉2.5g、面团材料细砂糖35g、面团材料盐2.5g、面团材料奶粉10g、面团材料室温软化的黄油20g、菠萝皮材料黄油50g、菠萝皮材料细砂糖50g、菠萝皮材料鸡蛋20、菠萝皮材料低筋面粉70g、菠萝皮材料可可粉5g、白巧克力少许、黑巧克力少许。
2、将165g温牛奶加入4g干酵母,用手动打蛋器将酵母与牛奶搅融。将250g高筋面粉、2.5g盐、35g细砂糖、10g奶粉、2.5g抹茶粉加入搅拌缸中。再加入混合了酵母的牛奶。用面包机揉至八成筋度。用面包机揉至八成筋度。用面包机揉成十成筋度。封上保鲜膜,用烤箱发酵功能30度左右温度发酵一个小时。手上粘面粉,戳在面团,指印不会即可回弹即可。手上粘面粉,戳在面团,指印不会即可回弹即可。
3、菠萝皮的制作:50g黄油加入50g细砂糖用电动打蛋器中速打至微发。加入20g鸡蛋用电动打蛋器中速打匀。将70g低筋面粉5g可可粉过筛加入进来,用手拌匀。将混合均匀的菠萝皮面团分成12g左右一个。
4、用菠萝皮将面团包住,底部捏紧。用刮板轻轻切出花纹。用多余的面团捏出乌龟的头、脚和尾巴。将整形好的乌龟造型面团,放入烤箱用发酵功能37度再次发酵1个小时左右。将发酵好的乌龟面团放入预热好的烤箱用上火180度下火180度烘烤9分钟左右。用融化好的白巧克力和黑巧克力挤出乌龟的眼睛。将眼睛装饰在烤好的面包上就做好了。
凉粉怎么拌好吃 凉拌凉粉怎么拌好吃
1、一定要选择新鲜的凉粉,选择时用手触摸一下要光滑,不能起粘,起粘就不够新鲜建议不要购买。凉粉用清水清洗干净。2、象打豆腐一样,凉粉放在左手的手掌上,右手拿刀,把凉粉打成厚薄大小均匀的小块。3、大蒜清洗干净后拍碎,再剁碎(0)人阅读时间:2023-10-19鱼肉丸子怎么做好吃(鱼肉丸子怎么做好吃鲜嫩)
1、食材:草鱼适量、海鳗鱼适量、金枪鱼适量、清水适量、精盐适量、味精适量。 2、将主材草鱼洗干净,将鱼尾切除至露出鱼肉。 3、用刀背从头往鱼尾方向刮,用力适当,把鱼肉挤出来,并装入大碗。 4、将大碗里的鱼肉用适当粗(0)人阅读时间:2023-10-19水果洗了怎么保存(水果洗了怎么保存时间长)
1、保存水果的方法一般只有两种,即常温保存和冷藏保存。常温保存的一般适用于热带栽培的水果,如:香蕉、菠萝等等。2、但是也有例外,比如:桃子和哈密瓜放入冰箱保存后,果香会消失,所以建议要吃的几个小时前放入冰箱再进行食用比较(2)人阅读时间:2023-10-19桑葚汁怎么洗好
1、浅色衣服染上新鲜桑椹渍,立即清水浸泡20分钟以上,再用白醋一边浸泡一边用力搓洗,至洗净后用清水漂洗干净即可。2、氨水,双氧水,棉布原理:双氧水具有氧化性可以使衣服上的颜料因氧化而腿色。方法:在确定双氧水的溶液中,我们(2)人阅读时间:2023-10-19凉粉怎么拌好吃 凉拌凉粉怎么拌好吃
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