遇到一批很好吃的杨梅,一下没有忍住,买了太多了,真的吃不完啊,想知道杨梅放冷冻怎么放?杨梅放冷冻可以放多久?
将杨梅挑选一下,去除坏果和烂果,用清水冲洗一下,放在盐水中浸泡10分钟左右,将杨梅中的虫子都泡出来,再将杨梅再次清洗一下,捞出杨梅沥干水分,然后吹干表面的水分,按一次可以食用完的量用保鲜袋或者是保鲜盒分装,也可以速冻之后放在玻璃罐中,再放在冷冻室中保存。
杨梅放冷冻室可以保存30天以上。
冷冻室的温度低,不适合细菌滋生,杨梅放入冷冻室之前又经历过挑选和盐水浸泡消毒,因此本身细菌含量也低,不容易变质,因此杨梅放在冷冻室可以放置30天以上不变质。
吃冷冻的杨梅可以解冻也可以不解冻。
杨梅放冷冻之前要清洗干净,沥干水分,放在冰箱里之前是可以直接食用的,因此经过冷冻之后是不需要清洗的,可以晾凉解冻之后再食用,或者是将冻杨梅代替冰块放在饮料或者酒水中,因此吃冻杨梅可以洗也可以不洗。
虽然杨梅性温,但是冷冻的杨梅寒凉之气很重,本身脾胃寒凉的人群食用之后,会增加脾胃的寒凉程度,同时加重肠道的滑利性,有导致腹泻的可能或者影响消化。
本身有的腹泻的人群不建议食用冷冻的杨梅,冻杨梅寒凉之气重,因此有腹泻情况的人群食用会加重腹泻的程度,因此不建议食用。
1、杨梅放冷冻的话,最好清洗之后再放冷冻室中,因为杨梅中的水分含量很高,冷冻之后体积变大,可能会撑破杨梅,解冻清洗的话会损失一些杨梅汁和营养成分。
2、杨梅冷冻的话要提前用盐水浸泡,因为冷冻室温度很低,直接放入冷冻室的话,杨梅中的杨梅虫会冻死在杨梅中,因此冷冻之后就不能去除了。
3、杨梅放冷冻室要注意分批保存,一份只装一次可以食用完的量,这样才不会将冷冻的杨梅来来回回的从冰箱里拿出来,导致细菌滋生,出现变质的情况。
4、杨梅冷冻之前要注意沥干水分,吹干表面,因为冰的体积比水要大,因此没有去除水分的话,会将杨梅撑破,使得汁液融化流出。
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