石榴营养价值丰富,经常吃可以美容养颜,但是吃起来不方便,有时候会连籽一起嚼了吞下去,那么石榴可以吃籽吗?吃石榴籽要注意什么?
石榴可以吃籽,但是最好嚼碎后再吞下去。
石榴籽虽然质地较硬,但无毒无刺激,并且含有丰富的营养成分,可以放心食用的。但是石榴籽含有较多不易溶的膳食纤维及木质素,若是没有嚼碎直接吞下去不利于肠胃消化吸收,因此不建议直接吞咽石榴籽。
最简单粗暴的办法就是将石榴果肉连同石榴籽一起嚼碎食用。
小贴士:直接嚼食石榴籽时,需要确认石榴籽已经嚼碎,或者将大颗粒的石榴籽吐出之后再咽下去,避免肠胃无法消化吸收。
做法:将剥好的石榴粒,放进容器中,加入冰糖和白酒等浸泡一段时间,即可饮用。
小贴士:石榴酒食用白酒浸泡的,因此饮用的时候要注意用量,一天的食用量在30毫升左右即可。
可以将石榴粒直接榨汁,这样石榴籽会被完全打碎,利于肠胃消化。
小贴士:石榴汁打好之后最好过一下小滤网,将大颗粒的石榴籽完全过滤掉,这样消化起来更为方便。
1. 若是将石榴籽完整吞咽,肠胃无法消化,因为石榴籽表面的木质素会妨碍消化液对石榴籽内部的消化,导致营养物质不能接触消化液,因此不能消化。
2. 将石榴籽嚼碎再食用,或打成糊再食用有利于肠胃消化,因为此时石榴籽已经破碎,消化液可以直接接触到石榴籽内部,消化吸收当中的营养物质,剩下不可消化的木质素或者不可溶纤维素。
石榴籽中含有丰富的脂质和胶原质,有润滑肠道的作用,并且适量的木质素和纤维素有促进肠道蠕动的作用,因此石榴籽有润肠通便的作用。
石榴籽的蛋白质含量高于10%,食用可以增强体液免疫的功效,并且还含有丰富的维生素C和石榴多酚化合物,抗氧化性极强,可以增强抵御疾病的能力、增强白细胞的抗病毒能力,因此食用石榴籽可以增强体质。
石榴籽中含有丰富的不饱和脂肪酸,食用可以降低饱和脂肪酸的吸收量,增加血液中高密度胆固醇,清除血液中的脂肪量降低血液粘稠度的作用,同时石榴多酚还能增加血管的弹性,具有保护心脑血管的作用。
石榴籽中丰富的维生素C可以帮助清除皮肤中的黑色素,有美白肌肤的作用,并且维生素C和石榴多酚化合物具有极强的抗氧化性,可以抗击损伤细胞并导致衰老的自由基,因此具有美容养颜的作用。
石榴籽中含有大量丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸中的Omega-3系列,可以辅助形成关节腔内润滑液,提高体内白细胞的消炎杀菌的能力,因此食用石榴籽可以减轻关节炎症情况和增加润滑度。
石榴籽中的石榴多酚可以直接穿过血脑屏障,抗击大脑中的自由基,有强化血管的作用,而不饱和脂肪酸可以促进大脑细胞的发育,因此食用石榴籽可以改善大脑功能。
糖尿病对人体微小血管损伤作用较大,因此会导致视力下降,而石榴多酚可以治疗因糖尿病导致的微小血管损伤,同时不饱和脂肪酸可以缓解视力疲劳,因此食用石榴籽有改善视力下降的作用。
1、石榴籽含有硬质纤维素,肠胃较弱的人群尽量不要大量食用,更加不要直接吞咽,容易加重肠胃负担,出现消化不良等不适症状。
2、石榴有不同的品种,石榴籽有些是软的,有些是有硬的,但是软的石榴籽也不要直接吞咽,因为软的石榴籽仍含有不易消化的木质素,肠胃是不能完全消化的。
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