秋季是板栗成熟的季节,糖炒板栗味道甘甜软糯,富含多种营养物质,深受大家喜爱。石榴也是秋季常吃的水果,含大量的维生素,那么板栗和石榴能一起吃吗?
能一起吃
板栗属于坚果,含脂肪、蛋白质、维生素等营养物质,还含有钾、镁、铁、锌等矿物质,有“木本粮食”的称号。
石榴又名安石榴、丹若,每年9~10月份成熟上市,含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,有较高的营养价值。
板栗性温味甘,石榴性温,味甘、酸涩,两者食物性质及所含成分不冲突,可以一起食用。
1、板栗食用量:15~30克为宜。
2、石榴食用量:半个到一个为宜。
板栗含大量的淀粉,多吃不易消化,容易导致肠胃不适。而石榴籽中含有不能消化的木质素、纤维素,过量食用会增加肠胃负担。板栗和石榴虽能一起吃,但要控制好用量,参考上述推荐食用量为宜。
石榴和板栗都富含维生素C,石榴中的对酚化合物有抗氧化的作用,两者一起吃,有强身健体、增强免疫的功效,能提高机体抗病能力。
板栗、石榴籽都含有大量的不饱和脂肪酸,有降血脂的作用,还能辅助高血压、冠心病等疾病的治疗。
石榴中含丰富的维生素、氨基酸,板栗富含维生素C、维生素B1等,两者一起食用,有促进血液循环的作用,能美容养颜、抗衰防老。
能适量吃
石榴籽中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、黄铜、石榴多酚类等成分,有较高的营养价值,适量食用对身体有一定好处。但石榴籽直接嚼食口感不佳,建议打成石榴汁食用。
板栗石榴沙拉
原料
板栗5颗、酸奶2杯、石榴1个、蜂蜜适量。
做法
1、将板栗洗净,剥去果壳、果皮;
2、将石榴打成果汁,倒入碗中;
3、加入板栗、酸奶、果汁等,搅拌均匀。
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