胡萝卜是一种常见的蔬菜,常熟食,也可以当做水果生吃,它的营养价值也不低,那么天天吃胡萝卜有什么坏处呢?
每天适量吃胡萝卜是没有坏处的。
胡萝卜也叫红萝卜、金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜,它的营养价值较高,含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸、叶黄素、木质素、果胶、钙、铁、钾、磷、镁、锰、硒等营养成分,适量食用能够为身体补充水分和营养,起到生津止渴、开胃、通便减肥的作用。
虽说适量吃胡萝卜没有坏处,但为了保证营养均衡,在条件允许的情况下,建议不要天天吃胡萝卜。因为,在《中国居民膳食指南(2016)》中建议,平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上,饮食要多样性,天天都吃胡萝卜这一种蔬菜不利于营养均衡摄入。
对于一些严格要求自己的减肥者而言,每一餐的热量以及脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例也要严格控制的。而胡萝卜属于植物根茎类食物,每100克胡萝卜含有碳水化合物9.58克,属于减肥者需要控制摄入量的食物,如果无节制的吃胡萝卜,会造成碳水化合物摄入超标。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素在体内还能够部分转化为维生素A。而一些人吃了过多的胡萝卜素、维生素A补剂或者食物,就容易造成胡萝卜素、维生素A摄入过量,这时候要避免吃含有胡萝卜素和维生素A 的食物,包括胡萝卜。
缺乏维生素C者在平常的饮食中要多吃富含VC的水果和蔬菜,而胡萝卜中含有一种能够分解维生素C的物质,生吃时,会降低一起吃的食物中的维生素C营养价值,但是将胡萝卜煮熟之后就没有这种烦恼了,所以缺乏维生素C者吃胡萝卜时最好煮熟。
胡萝卜并没有绝对不能一起吃的食物,在适量的情况下,胡萝卜和一般食物一起吃都不会对健康造成不良影响。
但是在一些搭配下,会降低食物的营养价值:
1.比如说将食醋和胡萝卜一起吃,会降低胡萝卜素的吸收;
2.又比如说将生胡萝卜和富含维生素C的食物一起吃,比如橘子、西红柿、绿叶蔬菜等等,会降低维生素C的吸收吸收情况。
建议一天吃胡萝卜100-200克,大约半根到一根的样子。
胡萝卜虽然营养价值高,但也不能多吃,因为胡萝卜中富含碳水化合物和纤维素,吃多了会加重消化负担,引起肥胖。
而在《中国居民膳食指南(2016)》中建议,每日食用蔬菜300-500克,可以起到补充维生素和无机盐的作用,且蔬菜的的摄入应当多样化,所以建议食用100-200克左右的胡萝卜,再吃一些其他蔬菜就可以满足身每天体对蔬菜的需求了。
1.胡萝卜富含胡萝卜素,女性吃胡萝卜能够起到保护眼睛、预防夜盲症的作用。
2.胡萝卜性平,味甘,入脾经,女性吃胡萝卜有健脾消食、化滞的功效。
3.胡萝卜中植物纤维含量很高,女性吃胡萝卜后这些植物纤维在胃肠道内吸水膨胀,增加粪便体积,够促进胃肠道的蠕动,促进排便,防止便秘。
4.胡萝卜中的热量较低,每100克胡萝卜的热量才41大卡,仅为米饭的1/3,饱腹效果也强,在饭前吃胡萝卜,能够减少主食的摄入,起到辅助减肥的效果。
5.胡萝卜中还含有其他多种维生素和矿物质,适量食用能够补充营养成分,促进生长发育和新陈代谢,提高机体免疫力。
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