牛奶、酸奶已经成为家家户户的营养饮品,尤其是家里有孩子的,更是少不了牛奶和酸奶,但是有关牛奶酸奶谣言从来没有终止过,比如有人说我们平时喝的牛奶酸奶其实是复原乳,究竟复原乳是什么?
其实复原乳就是直接将炼乳或其它浓缩乳、奶粉和牛奶混合而成的一种乳液。大家无需听到复原乳就认为是假冒伪劣产品,因为复原乳在我国是认可的,但是一定要在包装上面注明“复原乳”。
复原乳和纯鲜牛奶有很大的区别,比如两者的原材料不一样,前者是用干乳制品的奶粉,而后者是生鲜奶;再者两种的营养价值也相差很大,纯鲜牛奶能够更好的锁住营养,而复原乳受损很严重。
其实复原乳还是很有辨识度的,因为国家规定属于复原乳的产品,一定要在包装上面注明,并且标注要醒目,大家如果有看配料表的习惯,也能在上面看到复原乳的比例。
如果是巴氏消毒奶就是纯鲜奶,这类奶因为只经过70度的温度,短暂加热,因此更好的锁住营养、口感以及风味,而且巴氏消毒奶的保质期不会太长,一般都在三天内。并且纯鲜奶要放在冰箱、冰柜储存,否则就容易变质。
大家平时在超市购买的常温奶,一般是经过135度的高温短暂加热,口感、色泽都要略差于纯鲜奶,保质期一般都在6个月以上,可以直接放在常温下储存,这类牛奶就属于常温奶,非纯鲜奶。
萝卜煲牛腩汤(萝卜煲牛腩汤怎么做好吃)
1、主料:牛腩500克、白萝卜1个。2、辅料:姜3片、八角2个、干辣椒2个、盐适量。3、牛腩用清水反复冲洗,尽量将血水漂净。4、白萝卜削皮洗净,切块。5、将清水倒入瓦煲里,牛腩冷水下锅,大火烧开后,撇去浮沫,煮20分钟,(0)人阅读时间:2023-03-10麻辣酥香陈皮虾(陈皮焖虾)
1、食材:虾半斤,干辣椒适量,花椒适量,陈皮适量,生抽适量,黄酒适量。2、将虾的须减掉,背部剪开,去除虾线,中断部分的壳去掉。3、所有虾处理好后洗净,用生抽,黄酒腌制10分钟。4、将所有配料准备好。5、锅中放入油,7成热(0)人阅读时间:2023-03-10云吞抱蛋的做法 云吞抱蛋的做法窍门
1、云吞适量,鸡蛋适量,细香葱适量、色拉油适量、生抽少许。2、鸡蛋加点生抽搅拌均匀,平底锅热油,倒入2/3的鸡蛋液煎得基本上凝固。3、将云吞摆在上面,再倒入剩下的鸡蛋液,就在这一步让我抓狂。底层的鸡蛋都快焦了,刚倒入的鸡(0)人阅读时间:2023-03-10卤肉配料有哪些 卤肉配料有哪些种类
1、其中八珍卤肉的配料是:白芷25克、砂仁25克、白蔻25克、八角25克、玉果15克、草果15克、肉桂15克、甘草15克、小茴香15克、孜然15克、山奈15克、良姜15克、草寇15克、丁香8克、香叶8克、当归8克、黄芪8(0)人阅读时间:2023-03-10萝卜煲牛腩汤(萝卜煲牛腩汤怎么做好吃)
麻辣酥香陈皮虾(陈皮焖虾)
云吞抱蛋的做法 云吞抱蛋的做法窍门
卤肉配料有哪些 卤肉配料有哪些种类