柿子蛋糕的做法（柿子能做蛋糕吗）

1、材料：蛋糕粉60、克白砂糖40克、鸡蛋三个、柿子汁45克、玉米油30克。

2、柿子过滤出柿子汁；过滤好后称45克；

3、倒入玉米油混合均匀；

4、蛋黄加入15克白砂糖混合均匀；

5、倒入柿子汁混合；

6、蛋糕粉过筛；

7、做成蛋黄糊静置待用；

8、蛋清加入30克白砂糖打发；

9、打发成小尖角状态；

10、蛋白霜分三次加入蛋黄糊中；

11、准备把纸杯放入模具中，烤箱170度预热；

12、蛋黄糊用裱花袋装上，挤入纸杯，八分满即可；

13、放入预热好的烤箱，170度，20分钟！蛋糕上色后，用锡纸盖着。