1、面粉400克,温水235克,酵母4克,糖10克,植物油适量。将面粉温水酵母白糖倒入盆中,搅拌,揉成面团,发酵至1.5~2倍大。
2、将发好的面团,揉揣排气,分成12个小面剂子,每个大概(50~53克)。
3、将小面团擀成圆形薄饼 不要太薄,上边抹一层植物油,包成包子状。
4、将”空心”包子 翻面擀成小饼,里边有气 注意不要擀破,也可以用手轻轻按压成圆饼状。
5、平底锅(或电饼铛)加热,不用放油,放入饼坯,一边定型后翻面,烤至两面金黄 饼鼓起来就熟了,注意不要烤的时间过长,否则会变硬。
6、将做好的饼皮用剪子剪开。
7、装入喜欢吃的馅料:五花肉剁碎+青椒丁+香菜碎。
炸土豆片的做法
1、用料:土豆1~2个、油适量、食盐10克、辣椒面20克。2、土豆切片过水冲洗。3、油温50℃左右下土豆片,小火慢炸。4、炸至色泽金黄漂浮。5、捞出凉凉。6、垫上吸油纸。7、撒上辣椒粉,食盐拌匀食用。8、味道酥脆鲜辣,美(0)人阅读时间:2023-03-10荷兰豆炒鳗鱼(荷兰豆炒鳗鱼的做法)
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