1、香甜红豆卷儿用到的食材有:面粉、酵母粉、牛奶、红豆、白砂糖、椰蓉。
2、我们先把红豆在清水中投洗两遍,清洗干净,然后把它冷水下锅放进去煮熟,煮熟之后再捞出来加入白砂糖和椰蓉!
3、把它们进行搅拌,搅拌均匀之后。放好备用。然后在一个盆子中放加入适量的面粉,再倒入牛奶和酵母粉。把他们活成一个面团儿,和成面团儿之后再进行醒发,醒发的时间大概在一个小时左右!面醒好之后,再把大面团分成一个个大小均匀的小面团子。然后在把它们再擀成薄片儿!
4、擀好成薄片儿之后,在上面放入刚才加有白糖和椰蓉的红豆,然后在薄片儿的另一面儿用小刀划上几刀,再把它卷起来。
5、然后在蒸锅中加上水,把刚才卷起来的红豆卷儿。放进蒸锅中,先让他在蒸锅里醒发大约十分钟左右。醒发一会儿之后,然后开火,将它蒸制大约20分钟。蒸熟好之后,放凉一会,就可以食用了!
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