1、和面的方法。要一半面用开水和，一半面用冷水和，这样即可以保持外皮柔软又省烙的时候的火候。
2、制作面食都要和面，和面与水温有很大关系。冷水和面，水温在撮氏30度以下，和出的面筋道、爽滑，适于煮、烙、煎的食品。温水和面，水温在摄氏30-50度，和出的面柔中有劲，成品不易走样。
羊肉蒸包做法 羊肉蒸包做法和配方大全
1、主料：面粉，羊肉，萝卜缨。调料：五香粉，油，盐，糖，酱油，葱末，姜末适量。 2、把萝卜缨洗净焯水后略挤一下，挤出的水不要丢掉，和到馅里。 3、和馅：先把羊肉馅调味儿。把各种调料放入肉馅中充分搅拌均匀。等包的时候再(0)人阅读时间：2023-03-10
蒸豆腐丸子的做法（蒸豆腐丸子的做法窍门）
1、材料：绞肉150公克，板豆腐1块，姜末5公克，蒜末5公克，葱末5公克，小豆苗100公克，肉臊卤汁100㏄，水50㏄，太白粉适量，鸡粉少许，香油1小匙，盐少许，糖1/4小匙，白胡椒粉少许，淡酱油1小匙。 2、板豆腐捏(0)人阅读时间：2023-03-10
东北蒸鸡蛋糕的做法（东北鸡蛋糕的家常做法）
1、材料：鸡蛋1量杯、白糖8分满量杯、面粉(筛过)7分满量杯、食油1汤匙、食油(抹蒸盘用)1小匙。 2、把鸡蛋和白糖倒入打蛋器里，以中高速打发至绵密细致而不回塌。 3、鸡蛋打发的时候，准备蒸锅注入八分满的水加热。准备(0)人阅读时间：2023-03-10
蒸红薯包子的做法（怎么蒸红薯包子好吃又简单）
1、材料：面粉，红薯，干酵母，奶粉，盐（少量），糖（少量），水。 2、红薯洗净去皮，切成片放入锅中蒸10分钟左右，或者用微波炉高火加热约5分钟。 3、把蒸软的红薯压成泥加入糖搅匀，再加入熟面粉和奶粉拌匀，这就是陷料了(0)人阅读时间：2023-03-10羊肉蒸包做法 羊肉蒸包做法和配方大全
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