1、戚风蛋糕一般130-140度烘烤45-50分钟(每个人方子不同,时间温度可能不一样)。出炉前,用较长的牙签戳进蛋糕内部,最好一直戳到蛋糕底部,拿出牙签,没有附着物说明蛋糕烤熟了。
2、出炉前,用手按压蛋糕中间部分,如果蛋糕完全回弹,且回弹速度很快,说明蛋糕熟透了。
3、当蛋糕颜色很深,应该打开烤箱检查蛋糕是否已经熟透,如果已经熟透,应该立刻停止烘烤,避免烘焙过度。烘烤过程中需要一直观察,随时掌握烘焙程度,不能做甩手掌柜。拿出蛋糕后,轻震一下模具,将其中多余蒸汽赶出来,然后倒扣冷却。
蒸香芋糕的做法 蒸香芋糕的做法大全
1、材料:香芋1个约500g、粘米粉300g、半肥瘦腊肉1条、腊肠2根、香菇4朵、油盐适量。 2、香芋去皮洗净切成条状。 3、腊肉、腊肠和香菇切粒。 4、所有材料炒一下,混在一起,放适量的食盐。 5、粘米粉加水开(0)人阅读时间:2023-03-10蒸玉米馍馍的做法 蒸玉米馍馍的做法和配方
1、材料:玉米面和白面适量,比例是1:1,酵母适量,喜欢甜味的可以放糖。 2、做法用温水调匀酵母,然后将面粉加入和水揉成面团; 3、冬天放暖气旁发酵; 4、当面团发开,揪成大小适合的面团,团成圆形; 5、在蒸笼上(0)人阅读时间:2023-03-10干蒸排骨的做法(干蒸排骨的做法大全)
1、材料:小排,番薯/南瓜/土豆/馒头片(随意),蒸肉米粉,葱,姜,蒜,生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,糖 2、排骨洗净,沥干。姜切片,蒜拍碎。 3、排骨放入容器中,加入适量蒸肉米粉,让米粉均匀裹住全部排骨,如果太干的话(0)人阅读时间:2023-03-10怎样蒸年糕的做法 怎么蒸年糕简单做法
1、材料:年糕三根,适量的红糖、水200cc。 2、年糕放到笼屉内备用。 3、锅内放入适量的水,开大火。 4、水开后放上笼屉蒸,大约10分钟年糕熟了关火。 5、食用时取出年糕包红糖吃,还可以粘着红糖吃。(0)人阅读时间:2023-03-10蒸香芋糕的做法 蒸香芋糕的做法大全
1、材料:香芋1个约500g、粘米粉300g、半肥瘦腊肉1条、腊肠2根、香菇4朵、油盐适量。 2、香芋去皮洗净切成条状。 3、腊肉、腊肠和香菇切粒。 4、所有材料炒一下,混在一起,放适量的食盐。 5、粘米粉加水开..2023-03-10蒸玉米馍馍的做法 蒸玉米馍馍的做法和配方
1、材料:玉米面和白面适量,比例是1:1,酵母适量,喜欢甜味的可以放糖。 2、做法用温水调匀酵母,然后将面粉加入和水揉成面团; 3、冬天放暖气旁发酵; 4、当面团发开,揪成大小适合的面团,团成圆形; 5、在蒸笼上..2023-03-10干蒸排骨的做法(干蒸排骨的做法大全)
1、材料:小排,番薯/南瓜/土豆/馒头片(随意),蒸肉米粉,葱,姜,蒜,生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,糖 2、排骨洗净,沥干。姜切片,蒜拍碎。 3、排骨放入容器中,加入适量蒸肉米粉,让米粉均匀裹住全部排骨,如果太干的话..2023-03-10怎样蒸年糕的做法 怎么蒸年糕简单做法
1、材料:年糕三根,适量的红糖、水200cc。 2、年糕放到笼屉内备用。 3、锅内放入适量的水,开大火。 4、水开后放上笼屉蒸,大约10分钟年糕熟了关火。 5、食用时取出年糕包红糖吃,还可以粘着红糖吃。..2023-03-10