荔枝是生活中常见的水果,营养价值比较高,不仅可以当做水果食用,还可以用来泡酒,那么荔枝酒多久能喝?荔枝泡酒能放多久?
3个月左右。
荔枝酒是以荔枝和白酒为主要原料,经过清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、再放入发酵罐内低温发酵精酿而成的一种果酒,其中含有丰富的蛋白质、维生素、糖分、氨基酸以及钙、钾等成分物质,适量食用对人体的健康具有好处。
由于荔枝与白酒需要一定的时间浸泡发酵,这样制作出来的荔枝酒口感才会香醇可口,一般至少需要浸泡3个月左右的时间才能喝,否则发酵不到位,会降低其饮用价值。
一般可以保存6个月左右。
通常情况下荔枝都是自制的,里面一般不会添加防腐剂,因此保存的时间也会比较短,一般自制的荔枝酒保质期是比较短的,在保存完好的情况下,可以将其保存6个月左右,但要是保存不当,那么有可能2-3个月就会变质。
而市场上贩卖的荔枝酒保存时间会比较久,因为市场上贩卖的荔枝酒属于商业品,一般都是经过加工处理的,至少可以保存1-2年的时间。
不需要。
正常来说荔枝酒是不需要去核的,将挑好的荔枝剥开之后,将果肉放进罐中,浸泡适量的白酒就可以了,食用的时候再去核也可以,但要是不喜欢荔枝核,那么在制作的过程中将其去掉也是可以的,并不会影响荔枝酒的口感,所以荔枝酒制作的过程中去不去核,主要根据自身的喜好而定。
1、荔枝泡酒时要确保发酵清洁没有污染,荔枝要去皮去籽,发酵过程汁液要淹过果肉。
2、荔枝泡并不是什么酒都可以使用的,要用高度数的白酒、米酒或高粱酒,一般是50度到60度左右。
3、虽说白酒的量要没过荔枝,但也不要倒太满,避免发酵的时候气体会把盖子顶坏,最好用水封封罐口,减少污染。
材料:荔枝、白酒、白糖。
做法:
1、首先准备适量荔枝。
2、再准备高度白酒和冰糖。
3、然后将荔枝去壳,放入无水无油的容器。
4、一层冰糖一层荔枝码在容器中,七八分满。
5、最后倒入适量的白酒浸泡完全,密封保存至阴凉处即可。
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