蓝莓干的功效与作用（蓝莓干的功效与作用禁忌）

今天去商场买了一些蓝莓干回家，准备用来滋补身体，那么蓝莓干的功效与作用？蓝莓干和蓝莓的功效一样吗？

保护视力

蓝莓干中含有一定花青素和类胡萝卜素以及维生素C，这些物质对人体眼部是比较好的，适量食用可以满足眼睛对营养的需求，帮助保护眼睛、缓解眼睛疲劳、唤醒眼睛机能，从而提高视力。

抗衰老

蓝莓中含有大量的花青素物质，而花青素具有很好的抗氧化作用，适量食用可以帮助清除人体体内的自由基，从而延缓人体皮肤衰老，使人体的肌肤变的细嫩光滑，具有很好的抗衰老作用。

养颜美容

蓝莓干中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸以及多种矿物质成分，这些物质进入人体之后，可以使人体的肌肤变的细嫩光滑，有助于人类皮肤的修复，使人体皮肤就越亮丽，具有一定美容养颜的作用。

促进心血管健康

蓝莓干中富含果胶元素，果胶能有效减少胆固醇，对中老年人群来说，果胶可以防止动脉硬化，促进心血管健康。

健脑益智

蓝莓干中含有很多有利于人体健康的物质，这些物质可以帮助提高记忆力，防止脑神经衰老。对于青少年儿童来说，可以促进其脑部发育，具有一定健脑益智的作用。

蓝莓干和蓝莓的功效一样吗

差不多，但具有一定差别。

蓝莓干其实就是使用新鲜蓝莓制成的一种食物，其中的营养价值和新鲜蓝莓差不多，但干制的蓝莓制作过程中会流失大量的水分，从而会导致其中一部分营养成分流失，从而新鲜蓝莓会比干制的蓝莓营养价值更高一些。

蓝莓干加工过程中，其水分、花青素、维生素等营养成分都会有所降低，以些商家做蓝莓干为了口感更好，还会往其中加一些食品添加剂。