鸵鸟蛋含有丰富的营养成分,不知道是否比鸡蛋有营养,因此想知道鸵鸟蛋的营养价值?鸵鸟蛋怎么吃最有营养?
鸵鸟蛋含有丰富的营养成分,其中包括不少的蛋白质、脂类成分、胆固醇、卵黄素、卵磷脂,以及锌、铜、镁、钼、铁、钙、钾,硒、氟等矿物质元素,还有维生素D、维生素E、维生素A,B族维生素,具有不错的营养价值。
鸵鸟蛋中含有不少的营养物质,主要含有蛋白质、维生素、碳水化合物、核黄素以及钙、锌等多种矿物质元素,若是经常适量食用,有利于补充自身所需的营养素,维持自身的生理功能。
因为鸵鸟蛋属于蛋白质食物,其中含有丰富的脂肪、糖分、磷脂、维生素等微量元素,这些营养成分都是人体生长所需的重要营养成分,并且容易被人体消化和吸收,食用有利于促进自身的生长发育。
鸵鸟蛋中含有不少的蛋白质、矿物质元素,适当食用还可以预防肝脏和肾脏结缔组织萎缩,增强身体的免疫力,预防胶原病发生。其中的硒、铁元素,有利于抵抗疲劳,预防疾病。
食材:菠菜碎,土豆碎和金枪鱼,鸵鸟蛋液,洋葱丁。
调料:适量色拉油,适量盐。
做法:
1、分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐,调成汁。
2、炒锅中放入适量色拉油,用洋葱丁炝锅后,将三种蛋汁分别淋入锅中,摊成蛋饼,并将三张蛋饼摞在一起。
3、吃时切成三角状即可。
食材:鸵鸟蛋液、五香粉、香葱、豆油、盐。
做法:
1、取蛋液:鸵鸟蛋在顶部打开一个小缺口,用筷子在蛋液里边搅拌均匀,然后根据需要倒出蛋液,我每次就蒸这样的汤勺3勺蛋液。
2、另烧一壶开水,用相同的汤勺再兑上3勺开水搅拌均匀,这也是摸索出来的经验,第一次按照鸡蛋的比例做蛋羹,不太成形,口感很差,这个比例很合适,口感特别好。
3、加入盐、五香粉、葱花、豆油搅拌均匀,。
4、上屉蒸8-10分钟即可。
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