豆乳盒子的做法 豆乳盒子的做法及配方

1、首先准备黄豆粉，把黄豆放锅里小火炒熟；

2、把85克黄豆泡发后，加1100毫升的水打磨成豆浆，隔渣倒锅里煮沸；

3、取4个蛋黄，50克糖，将煮沸的豆浆取出400到450毫升，趁热倒一点蛋黄酱调稀，进行搅拌，然后将剩下的热豆浆趁热倒进去，拌好；

4、将芝士打发顺滑；

5、再把豆浆蛋黄酱过筛倒入锅中；

6、把打发好的芝士倒入豆浆蛋黄酱里，开中火，一边煮一边用刮刀搅拌。后倒入打蛋盆中；

7、用打蛋器高速打顺滑，盖上保鲜膜摊凉，装入裱花袋里，放冰箱储存；

8、然后淡奶油加糖打发，装入裱花袋；

9、在底部放一片戚风蛋糕片，挤一层奶油，挤一层芝士豆浆蛋黄酱，筛一层黄豆粉，再放一片蛋糕片，一层奶油，一层酱，豆乳盒子制作完成。