粉丝蒜蓉虾的做法 粉丝蒜蓉虾的做法窍门

1、原料：海虾、粉丝、大蒜、青椒、味达美酱油、盐。

2、粉丝用清水泡软，将虾去头和虾线。

3、虾背部切开，按图中的方向纵切几刀，不要切断。（为防止蒸的时候虾弯曲变形）

4、切出蒜末放油中炸成浅金黄色。

5、炸好的蒜蓉，放入味达美酱油，少量盐。

6、把泡好的粉丝平铺盘中，处理好的虾摆在粉丝上面。

7、想要蒜香浓郁，也可在炸好的蒜蓉汁加入生蒜泥，一并倒入盘中蒸熟。或留一半蒸好后再浇上。

8、倒上蒜蓉汁，上蒸锅大火蒸5--8分钟。

9、青椒切末、蒸好后撒上切好的青椒末即可。