山药是日常生活中常见的食材之一,而山药的种类居多,常见的有铁棍山药、淮山药、菜山药等,而其中铁棍山药和淮山药的功效与作用是什么呢?铁棍山药淮山药哪个好呢?
铁棍山药和淮山药虽然是山药的两个品种,但是其功效与作用相差并不大,以下是具体作用。
山药中含有多种维生素、微量元素与原液蛋白,这些物质进入人体后,能够增强人体抗氧化的能力,对体内自由基有所清除,可以起到延缓衰老的作用,从而保持人体肌肤细嫩、有光泽,达到美容养颜的作用。
从中医的角度来说,山药具有补肾益精的作用,人体适量的食用,能够滋养身体,提高人类的肾脏功能,对于肾虚引起的遗精情况有所缓解。
一般来说铁棍山药更好一些。
铁棍山药和淮山药都是山药的一种,但是总得来说,铁棍山药好一些,因为铁棍山药在营养价值上比淮山药更好,其中富含多种维生素和微量元素,且其产量较低,只有在特定的地域种植才能叫做铁棍山药,但是淮山药产量较高,种植范围广。
适量天天吃可以。
铁棍山药是一种平性食材,天天适量的吃并不会有很大问题,而且还能补充人体营养,提高自身免疫力,但是不宜过多天天吃,因为山药有收涩的作用,且富含淀粉含量,食用过多,会增加肠胃负担,造成腹痛、腹胀等不适情况,特别是大便燥结者,一般建议一天吃300克左右即可。
清蒸铁棍山药
食材:铁棍山药一根、蜂蜜适量。
做法:
1、将铁棍山药清洗外表泥沙,带好手套,将外皮去除。
2、然后切成块状,可在醋水中浸泡3-5分钟,减少其中粘液蛋白对皮肤的刺激。
3、将切好的山药片放入蒸笼中蒸15-20分钟。
4、最后撒上适量的蜂蜜调味即可,清爽可口的清蒸山药就好了。
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